Kuchen Ameisenhaufen
Viele Leute aus der Kindheit kennen diesen Geschmack - den Geschmack des Kuchens"Der Ameisenhaufen". Dieser traditionelle hausgemachte Kuchen hat seinen Namen wegen seiner Ähnlichkeit mit einem echten Ameisenhaufen. Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Rezepten für den Kuchen "Anthill". Jemand bereitet es mit saurer Sahne vor, jemand bevorzugt den "schnellen Ameisenhaufen", indem er fertige Kekse verwendet.
Aber der klassische "Ameisenhaufen" ist ein zarter, kurzer Teig und eine Sahne aus Kondensmilch und Butter. Willst du einen klassischen Kuchen "Anthill" machen? Dann fang das Rezept!
Kuchen "Ameisenhaufen" (klassisch)
Um den Kuchen "Ameisenhaufen" vorzubereiten, benötigen Sie:
Mehl - 3,5 Tassen
Zucker - 0,5 Tassen
Sauerrahm 200 g
Margarine (oder Öl) - 200 g
Salz (Prise)
Soda - 0,5 Teelöffel.
Kondensmilch - 1 Glas
Öl - 200 g
Vorbereitung.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen Behälter. Margarine, Sauerrahm, eine Prise Salz, Zucker und, falls gewünscht, Backpulver (Soda trinken) hinzufügen. Den Teig kneten.
Der resultierende Teig Hackfleisch und auf die Waagschale legen. Backen im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 ° C, bis sie goldbraun.
Bereiten Sie den kurzen Teig vor, um ihn aus dem Ofen zu nehmen, zu kühlen, zu mahlen. In diesem Stadium ist es wichtig, es nicht zu übertreiben - genug, um den Teig zu einer großen Krume zu mahlen.
Um die Creme vorzubereiten, muss man schlagenButter mit gekochter Kondensmilch. Sie können vorgefertigte gekochte Kondensmilch kaufen oder selbst kochen. Dafür muss es in einem geschlossenen Topf anderthalb Stunden gekocht werden.
Wenn sowohl die Sahne als auch der Teig fertig sind, ist es notwendig, sie zu mischen und mit einem Objektträger auf die Schale zu legen. Von oben kann Kuchen mit Mohn, geriebener Schokolade, Kokosraspeln verziert werden - wie die Fantasie erzählt.
Der fertige Kuchen sollte für die Imprägnierung mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen. Danach können Sie den "Ameisenhaufen" an den Tisch bringen.
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