Kuchen "Amor"

Kuchen "Cupid" zum Valentinstag

Um einen Schokoladenbecher "Cupid" in der Glasur zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten.

Für den Test:

• Mehl - 1,5 EL


• Zucker - 1 EL.


• saure Sahne - 1 EL.


• großes Ei - 1 Stck.


• Kakaopulver - 0,5 EL.


• Wasser - 0,3 EL.


• Pflanzenöl - 0,3 EL.


• Essig - 1,5 TL.


• Vanillin - 1,5 Teelöffel.


• Soda - 0.5 Teelöffel.


• Salz - 0,25 Teelöffel.

Für Glasur:

• fetthaltige Schlagsahne - 1 EL.


• geriebene bittere Schokolade - 250 g


• ungesalzene Butter - 3 EL.


• Maissirup (optional) - 2 EL.


• Vanille - 1 TL.

Außerdem werden wir Formen zum Backen in Form eines Herzens (5 Stück) benötigen.

Erhitze zuerst den Ofen auf 180 ° C. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz und Soda mischen Sie in einer Schüssel glatt. Ei, saure Sahne, Essig, Pflanzenöl, Wasser und Vanille mit einem Mixer schlagen und zum Teig geben. Den Teig gründlich umrühren, in die Auflaufform geben und in den Ofen stellen.

Kuchen für etwa eine halbe Stunde backen. Wie kann man feststellen, dass der Kuchen fertig ist? Der Teig sollte in der Mitte aufgehen, und wenn Sie versuchen, den Kuchen mit einem Holzstab in der Mitte zu durchstechen, sollte er vollkommen sauber bleiben. Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen sie 10 Minuten abkühlen. Dann drehen Sie die Formen, um Kuchen von ihnen fertig zu machen, und lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen.

Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor. Dazu werden Butter, Maissirup und Sahne in einem mittelgroßen Kochtopf erhitzt, zum Kochen gebracht, die Pfanne vom Feuer genommen und mit Schokolade versetzt. Lassen Sie die Glasur für fünf Minuten stehen, und schlagen Sie dann nieder, bis eine homogene Masse erhalten wird, und fügen Sie Vanillin zur Glasur hinzu. Die Glasur 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Wir füllen die Kuchen mit Glasur und lassen für eine Weile, damit sie gut imprägniert sind.

Guten Appetit!