Pizza klafuti mit Kiwi
Teig: 200 g Mehl, 50 g Zucker, 135 g Butter, 1 Eigelb.Füllung: 10 Kiwi, 1 Glas Sahne, 150 g Puderzucker, 2 Eier, 50 g Cognac.
Das Öl vorkühlen, fein hacken,fügen Sie den Rest der Produkte hinzu und kneten Sie den Teig. Legen Sie es für eine halbe Stunde auf die Kälte. Dann ausrollen und in eine Auflaufform geben. Punktieren Sie an mehreren Stellen mit einer Gabel, bedecken Sie mit Folie, top mit einer Ladung von Grützen. Legen Sie die Form mit dem Test für 20 - 25 Minuten in den Ofen. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und beladen. Lassen Sie den Test abkühlen. In dieser Zeit Kiwi von der Schale abziehen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Kiwi so auf den Teig legen, dass die ganze Fläche gleichmäßig bedeckt ist. In einer Glasschüssel die Eier schlagen und die Sahne langsam hineingießen. Fügen Sie die Hälfte des Puderzuckers und des Kognaks hinzu. Die resultierende Masse durch ein Sieb auf Kiwi gießen. Die Pizza für weitere 20 Minuten in einen heißen Ofen geben. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Um warm zu dem Tisch zu dienen.
