Clafouti mit Kirsche

Clafouti mit Kirsche

Um Clafucci mit Kirschen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Eier - 3 Stück


• Mehl - 75 g


• Zucker - 75 g


• Cognac - 2 Esslöffel


• Milch - 300 ml


• gefrorene Kirsche ohne Gruben - 500 g


• Zimt, Vanille, Puderzucker - nach Geschmack


• Butter für die Schmierung

Vorbereitung



Die Eier mit Zucker bestreichen, bis sie cremig sind. Dann Cognac hinzufügen und das gesiebte Mehl vorsichtig in den Teig geben. Der Teig sollte ständig gerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Dann fügen Sie warme Milch hinzu. Der daraus resultierende Teig für Klafuti sollte ähnlich wie Pfannkuchen flüssig und homogen sein.



Die Kirsche auftauen und den Saft abtropfen lassen. Die Backform mit Butter schmieren, mit Zimt bestreuen, die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden legen und mit Teig füllen. Backen Sie klafuti für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Bereit klafuti sollte springen, wenn sie gedrückt wird, und das Messer steckte hinein - gehen Sie sauber aus. Streuen Sie die Clafuti mit einer Mischung aus Vanille und Puderzucker - und schon ist Ihr Dessert fertig!



An die Herrin der Notiz



Kirsche kann durch andere Beeren oder Fruchtstücke ersetzt werden. Geeignete Himbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Aprikosen, Himbeeren, Äpfel, Pflaumen. Sie können auch sortiert machen.



Cognac kann durch Rum oder Kirschlikör ersetzt werden. Wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten, fügen Sie Vanille zum Teig hinzu - es entfernt übermäßigen Eigeschmack.



Bevor Sie die Klafuti in den Ofen legen, können Sie sie mit Mandeln bestreuen.



Anstelle einer großen Auflaufform ist es möglich, Chargenformen zu verwenden.
Sie können Clafuti in einer Mikrowelle backen und 3-4 Minuten bei maximaler Leistung backen.



Es ist klafuti besser nicht heiß, aber warm.



Guten Appetit!</ p>