Pastilla aus Äpfeln für den Winter: Fotorezepte, Zubereitungsmethoden

Das ist überhaupt nicht schwierig und wird nicht lange dauern. Im Folgenden finden Sie die besten Rezepte für Apfelnudeln, einschließlich wie man es mit einem Multivark zubereiten kann.

Wie man einen Pastell aus einem Apfel in einem Ofen zubereitet

Um eine Pastille zu machen, verwenden Siesaure Sorten von Äpfeln (zum Beispiel Antonovka), da sie eine große Menge an Pektin enthalten. Zum Kochen benötigen Sie einen Backofen, einen Gasherd und einen Mixer.

Herstellungsverfahren:

1. Nehmen Sie zwei Kilogramm Äpfel (ca. 15-20 Stück), legen Sie sie in eine große, tiefe Schale und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser hinein.

2. Jetzt müssen Sie Äpfel im Ofen bei einer Temperatur von 160-180 Grad backen, bis die Äpfel weich sind. Ungefähre Backzeit: 35-40 Minuten.

3. Die gebackenen Früchte abkühlen und durch ein Sieb wischen, so dass eine Püreemasse entsteht.

4. In einem Topf pürieren und ein schwaches Feuer ansetzen. Kochen Sie für ungefähr 40 Minuten und rühren Sie ständig die Masse.

5. Kühle die Kartoffelpüree ab. Wenn bei der Abkühlung der Saft freigesetzt wird, dann die Apfelmasse durch Abziehen belasten. 6. Pürieren Sie den Mixer in einem Mixer, bis er hell ist.

7. Fügen Sie 7-8 Esslöffel Zucker hinzu.

8. Legen Sie die Nudeln mit Backpapier auf das Backblech.

9. Trocknen Sie bei einer durchschnittlichen Temperatur von 50 Grad für etwa 5-6 Stunden, von Zeit zu Zeit öffnen Sie die Ofentür.

10. Trennen Sie nach dem Trocknen das Papier von der Pastille.

Rezept für Apfelpastille ohne Zucker

Produkte zum Kochen: Äpfel - 1 kg, Wasser - 4-5 Esslöffel. Wie macht man:

1. Zum Kochen von Pastillen ohne Zucker wählen Sie süße und saure Äpfel. So wird das Gericht viel schmackhafter sein, mit einer angenehmen Säure. Schälen Sie die Äpfel vollständig von der Haut und entfernen Sie den Kern in jeder Frucht.

2. Schneiden Sie die Früchte in Würfel, und gießen Sie dann ein paar Löffel Wasser in die Äpfel nach dem Rezept.

3. Nehmen Sie einen Topf, der einen ausreichend dicken Boden hat. Falten Sie in dieser Pfanne alle vorbereiteten Früchte zusammen mit dem hinzugefügten Wasser.

4. Nun den Topf auf den Herd stellen und eine halbe Stunde über einem kleinen Feuer kochen. Koche, bis die Äpfel sehr weich sind.

5. Nach dem Garen die Früchte abkühlen lassen, dann die Äpfel aus der Pfanne in den Mixer geben und diese gegebenenfalls verdrehen.

6. Die Frucht hat sich in Püree verwandelt, und diese Kartoffelpüree sollte jetzt auf Spezialpapier zum Backen oder auf Holzbrettern gelegt werden. Tragen Sie eine dünne Schicht auf.

7. 3 Tage in einem belüfteten Raum trocknen.

8. Wenn die Pastille getrocknet ist, wenden Sie sie auf die andere Seite und trocknen Sie weitere 10-12 Stunden.

9. Lagern Sie die Pastille in Scheiben in sauberen sterilen Gläsern oder in Papier eingewickelt.

Wie man in einem Multivark Apfelbonbons macht

Zutaten: Äpfel, Zitrone, Zucker. Honig, Sesam, Zimt nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir waschen und schneiden Äpfel, wir setzen einen Multivark ein - je mehr Äpfel, desto besser.

2. Stellen Sie den Modus "Backen" ein (dieser Modus ist in den meisten Multivariantenmodellen vorhanden - Panasonic, Redmond, Moulinex usw.). Zeit: 15 Minuten.

3. Nehmen Sie das Geschirr aus dem Multivark und belasten Sie den Saft.

4. Äpfel in einem Mixer oder mit einem Mixer vermählen, Apfelmassenzucker, Zitronensaft und verschiedene Zusatzstoffe nach Geschmack dazugeben.

5. Maische erneut mit dem Multivark für 50-60 Minuten backen (Modus "Backen") und dann auf Pergament legen, bis sie vollständig getrocknet sind.

Eine andere Möglichkeit: etwa drei Stunden bei einer Temperatur von 100 Grad im Ofen zu trocknen. Die vorbereitete Schale wird immer leicht vom Papier entfernt.

Autor: Katerina Sergejenko