Schokoladen-Minze-Rechtecke

Schokoladen-Minze-Rechtecke

Um 70 Stücke vorzubereiten, brauchst du:

• Schokolade bitter - 450 g


• Schokoladenweiß - 225 g


• ungesalzene Butter - 5 EL.


• Kondensmilch - 400 g


• Vanillin - 1,5 Teelöffel.


• Minze Ergänzung 2 Teelöffel.


• grüne Lebensmittelfarbe - 3-6 Tropfen

Vorbereitung

1. Bedecke das Formular mit einem Lebensmittelfilm.


2. Schmelzen Sie in einem Wasserbad die bittere und weiße Schokolade (in verschiedenen Behältern). Das Feuer sollte gemäßigt sein.


3. Zu bitterer Schokolade fügen Sie 4 Esslöffel hinzu. Butter, und fügen Sie den restlichen einen Esslöffel Butter in die weiße Schokolade.


4. Es ist notwendig, beide Massen mit Schokolade ständig zu rühren, dass die Masse homogen war.


5. Bittere Schokolade wird aus dem Wasserbad entfernt und 145 g Kondensmilch, Vanillin, hinzugefügt. Ein Teil der Schokoladenmasse wird in eine Form gegossen und ein Teil wird erneut in ein Wasserbad gegeben.


6. Entfernen Sie die weiße Schokolade aus dem Wasserbad, fügen Sie die restliche Kondensmilch, Minze Zusatz und Farbstoff hinzu. Mischen Sie die Masse gleichmäßig.


7. Danach folgt die Bitterschokolade in der Formfügen Sie vorsichtig weiße Schokolade hinzu und rühren Sie die Masse mit Vorwärtsbewegungen. Die Oberfläche der Masse sollte mit einer Schaufel eingeebnet werden. Legen Sie die Form für 6-8 Minuten in den Kühlschrank.


8. Der Rest der Bitterschokolade sollte in der Form auf die Schokoladenmasse gegossen werden. In den Kühlschrank stellen, bis er vollständig ausgehärtet ist.


9. Vor dem Servieren die Schokolade-Pfefferminze in kleine Rechtecke schneiden.

Guten Appetit!