Hausgemachte Süßigkeiten. Zarte Balken

Zarte Balken

Um 36 Stücke vorzubereiten, brauchst du:

• Zutaten:
  
  
  • Für Glasur:
    
    
    • ungesalzene Butter - 115 g
    
    
    • Zucker - 50 g
    
    
    • Kakao - 5 Esslöffel
    
    
    • Vanille - 1 Teelöffel
    
    
    • Ei - 1 Stck.
    
    
    • Kokosraspeln - 90 g Kokosnusschips
    
    
    • Kekse zerdrückt - 210 Gramm Keksbrösel
    
    
    • Walnuss gemahlene Nüsse - 50 g
  
  
  • Für Sahne:
    
    
    • ungesalzene Butter - 60 g
    
    
    • Füllstoff Vanille - 110 g
    
    
    • Milch - 240 ml
    
    
    • Wasser 240 ml
    
    
  
  
  • Zur Dekoration:
    
    
    • ungesalzene Butter - 1 Esslöffel
    
    
    • Semisüße Schokolade - 85 g
    
    


• Inventar:
  
  
  • Formgröße 20x20 cm
  
  
  • mittelgroßer Topf
  
  
  • mittelgroße Schüssel
  
  
  • kleine Schüssel
  
  
  • scharfes Messer
  
  

Vorbereitung

1. Schmieren Sie die Form mit Butter.


2. Mischen Sie Zucker, Butter, Kakao, Ei und Vanillin in einem Topf und kochen Sie die Mischung unter mittlerer Hitze, bis die Mischung dicker wird.


3. Entfernen Sie die Masse aus dem Feuer und fügen Sie Nüsse, Keksbrösel und Kokosspäne hinzu. Gib die Mischung in eine Form.


4. Butter in einer mittelgroßen Schüssel kochen.


5. Mischen Sie die Füllung aus Milch, Wasser und Vanille in einer kleinen Schüssel und fügen Sie diese Masse der geschlagenen Butter hinzu.


6. Die entstehende Masse muss in der Form auf die vorherige Schicht gelegt und 15 Minuten belassen werden.


7. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Butter hinzufügen.


8. Legen Sie die Schokoladenmasse auf die oberste Schicht in die Form. Für einige Minuten in den Kühlschrank stellen und in kleine Quadrate schneiden.

Guten Appetit!