Julienne mit Hühnchen und Pilzen: Wie zu Hause kochen?
Julien ist eine köstliche Vorspeise für diejenigen, die liebenleckeres Essen. Nicht wenige Produkte - und es entsteht ein köstlich zartes Gericht, das sowohl einzeln als auch als Zusatzstoff zu Kartoffeln serviert wird. Und Sie können es auf dem Tisch mit einem Salat und Weißwein servieren - es wird ein wunderbares Abendessen sein. Wie man einen Julien mit Hühnchen und Pilzen zubereitet, betrachten wir jetzt. Wer einmal dieses Gericht probiert hat, wird für immer sein Fächer bleiben. Julienne mit Pilzen und Huhn ist eine Vorspeise, wenn auch heiß.
Rezept für Julienne mit Huhn und Pilzen
Ausgabe - fünf Portionen.
Zutaten:
300 g Hähnchenfilet
150 g Pilze (Champignons)
1 Zwiebelkopf
150 g Käse (hart)
200 g Sahne (hausgemacht)
1 Esslöffel Pflanzenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung von Julien mit Hühnchen und Pilzen
Als nächstes werden wir uns überlegen, wie man ein Julien mit Hühnchen und Pilzen zu Hause zubereitet.
Bereiten Sie die Gerichte vor. Es sollte spezielle Formen, klein sein - für eine Portion. Sie werden kokotnitsy genannt. Sie können Keramik, Metall oder Glas sein.
Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie so klein wie möglich. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und erwärmen es mit Pflanzenöl, braten die Zwiebeln darin goldfarben, aber damit es weich bleibt.
Während die Zwiebeln gebraten werden, Pilze kochen. Sauber, Mine und Schnitt - auch sehr fein. Sie können Dolechki schneiden und dünsten, aber je feiner alle Zutaten geschnitten werden, desto köstlicher wird das Gericht. Das Schneiden von Produkten beeinflusst immer den ursprünglichen Geschmack. Die Pilze in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen.
Wir kochen die Hähnchenbrust. In lange Scheiben schneiden, leicht abschlagen und so fein schneiden wie Pilze und Zwiebeln. Es ist nicht notwendig, die Brust zu schlagen, aber es fällt weicher aus. Wir geben die Bratpfanne in die Pfanne und köcheln alles auf einem kleinen Feuer weiter. Es ist der Eintopf, nicht der Fisch. Decken Sie daher den Deckel ab und lassen Sie ihn brennen, bis er fertig ist.
Solim und Pfeffer alles, was wir haben, nach Ihrem Geschmack.
Wir verbreiteten die erhaltene Masse in fünf kokotnits oderin den Gerichten, in denen wir dienen werden. In jedem Tank muss alles gleich sein. Deshalb sorgfältig auslegen, damit der Behälter nicht zum Backen fleckig wird.
Kochen Käse: drei es auf einer Reibe gewöhnlichen oder speziellen Käse, spielen die Dimensionen keine Rolle. Der Käse wird sowieso schmelzen.
Fülle die fertige Masse mit Sahne, versuche nicht nach oben, damit die Creme beim Backen nicht ausläuft. Den ganzen geriebenen Käse bestreuen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und unseren Julien 15-20 Minuten hineingeben. Eine Käsekruste sollte golden werden.
Tipps für die Herstellung von Julien mit Huhn und Pilzen
Alle Produkte müssen frisch sein. Es ist notwendig, es fein zu schneiden. Wir servieren das Gericht in der gleichen kokotnitsa, in der es gekocht wurde, heiß. Deshalb unterscheidet es sich von anderen Gerichten, die jeweils einzeln serviert werden. Kürzlich wurden Keramik- und Glasmühlen verkauft.
Das Gericht wird mit einem kleinen Teller, einem kleinen Löffel undServiette. Mit diesem Löffel wird der Julien auf einen Teller verschoben. Dies geschieht, um nicht zu verbrennen - die Kokotte und das Essen selbst sind heiß. Und dies ist auch eine der Regeln, um echte Julien mit Hühnchen und Pilzen zu machen. Das Gericht wird heiß auf dem Tisch direkt aus dem Ofen serviert.
Vergessen Sie nicht, Servietten auf das Geschirr zu legen. Es wird akzeptiert, Servietten zu geben, um die Kokotte zu halten, wenn eine Schale auf einen Teller gelegt wird.
Wie Sie sehen können, kochen Sie zu HauseJulienne mit Pilzen und Hühnchen ist einfach genug für diejenigen, die es nie getan haben. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und braucht ein wenig Zeit, aber es ist schön und schmackhaft. Mach es nur vorsichtig.
Guten Appetit!
