Der köstlichste Pilaw mit Huhn
Traditionelle kaukasische Gerichte werden normalerweise genommenRind, Schwein oder Lamm. Hast du den Pilaw mit Hühnchen probiert? Das ist auch sehr lecker und bereitet sich etwas schneller vor, da der Vogel zarter ist und die Kochzeit weniger braucht. Kann als ein tägliches Gericht und festlich wirken, wenn Sie ein originelleres Rezept verwenden.
Liste der Rezepte:
- Pilaf mit Hähnchen in Töpfen
- Pilaw mit Huhn und Pilzen
- Pilaf mit Huhn und Ananas
Rezept № 1. Pilaw mit Huhn in Töpfen
Jedes Gericht im Topf sieht schöner und appetitlicher aus, sogar irgendwie festlich. Bei so vielen Produkten erhalten Sie 4 Portionen.
Notwendige Zutaten:
- Huhn - 800 g
- Reis - 400 g
- große Zwiebeln - 2 Stück
- Knoblauch - 1 Kopf
- Karotten - 2 Stück
- Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Herstellungsverfahren:
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke;
- In Öl goldbraun braten;
- Schneiden Sie Zwiebeln und Karotten separat in Würfel oder Strohhalme und braten Sie sie ebenfalls an. Übrigens, je mehr Zwiebeln und Karotten, desto köstlicher und aromatischer;
- gründlich mit kaltem Wasser spülenWasser, bis das Wasser klar wird. Es ist besser, länglichen parboiled Reis zu nehmen, es behält die Form gut, von der das Gericht immer bröselig sein wird.
- wir nehmen Töpfe und machen es so: zuerst Gemüse, dann einen Vogel, gießen Sie dann die Kruppe gleichmäßig über die ganze Oberfläche, Gewürze und Salz nach Geschmack;
- Fülle alles mit Flüssigkeit;
- Schließen Sie den Deckel (unter den Deckel legen Sie ein Stück Folie oder Pergament, so ist alles perfekt gedämpft) und in den Ofen gestellt;
- macht das Gas stärker, so dass alles kocht, und dannwir lassen auf einem kleinen Feuer zu schmachten, periodisch die Menge der Flüssigkeit kontrollierend. Wenn das Wasser fast gekocht ist, 2-3 Knoblauchzehen in jeden Topf geben und 5-10 Minuten im Ofen stehen lassen.
Heiß mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.
Rezept № 2. Pilaf mit Huhn und Pilzen
Die Kombination von Pilzen und Geflügel ist einfach hervorragend, und wenn Sie mehr aromatische Gewürze hinzufügen, wird es in der Regel ein Gericht - "lecken Sie Ihre Finger."
Notwendige Zutaten:
- Hähnchenfilet - 1 kg
- Reis - 2 Artikel
- Karotten - 2 Stück
- Zwiebel - 2 Stück
- Pilze - 200 g
- Knoblauch - 1 Kopf
- Gewürze: Ingwer, Berberitze, Kurkuma, Pfeffer
- Salz, Pflanzenöl.
Herstellungsverfahren:
- Fleisch gewaschen und in gleichmäßige Stücke geschnitten;
- Nimm ein Papiertuch oder eine Serviette und trockne den Vogel gründlich ab.
- in den Kessel oder in die Gans gießen wir das Öl, wärmen es wieder auf und geben das Fleisch zum Braten ab;
- Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten und fügen Sie sie dem Kessel hinzu.
- bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen;
- Fügen Sie die großen gehackten Pilze hinzu. Pilze passen alle und sogar getrocknet;
- Gib das Salz, die Gewürze und den ganzen Knoblauch hinein und presse es für weitere 10 Minuten auf ein kleines Feuer.
- Ausgespülte Grütze gossen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und gossen Wasser, um alles zu bedecken;
- Schmoren Sie den Pilaw bei schwacher Hitze unter den Deckel, bis der Reis das gesamte Wasser absorbiert. Und versuchen Sie nicht zu mischen, können Sie in 2-3 Stellen durchstechen, um sicherzustellen, dass alles fertig ist.
Rezept Nr. 3. Pilaw mit Huhn und Ananas
Sag nicht sofort nein. Ja, es klingt seltsam "Pilaw mit Ananas", aber glauben Sie mir, das ist sehr ungewöhnlich und lecker, zumal Ananas immer gut mit Huhn kombiniert wurde.
Notwendige Zutaten:
- Huhn - 500 g
- Ananas in Dosen - 200 g
- Reis - 500 g
- Creme - 3 Tassen
- Pflanzenöl, Gewürze, Salz.
Herstellungsverfahren:
- schneiden Sie die Stücke von gebratenem Geflügel in Butter bis golden;
- gießen Sie die Sahne und schmoren, bis die Creme verdunstet;
- zum Fleisch fügen wir Ananas, Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Ananas passt gut zu Curry und Safran, aber alles ist gut in Maßen, also übertreiben Sie es nicht;
- alles zusammen löschen wir für weitere 10 Minuten;
- Trennen Sie die Grütze getrennt in einem Topf, bis sie gekocht ist.
- Den Vogel mit Ananas und Krupp kombinieren und 1,5-2 Stunden stehen lassen. Beim Servieren kannst du mit Grüns dekorieren.
Solch ein Pilaf kann leicht als diätetisches Gericht bezeichnet werden: Es ist leicht, aber gleichzeitig befriedigend und voll. Also wähle deine Option - und wage es. Guten Appetit.
