Einfaches Rezept: hausgemachte Zitronenplätzchen

Dieses Dessert ist einfach zu beherrschen, nicht nur erfahrenekocht, aber auch für Anfänger, die gerade erst begonnen haben, die Grundlagen der Küchenbeherrschung zu verstehen - einfache Zutaten, minimaler Aufwand und garantiertes magisches Ergebnis. Aber denken Sie nicht, dass der Geschmack der Delikatesse so unauffällig ist wie der Prozess seiner Zubereitung - zarte, poröse Kekse mit feinen Zitronennoten werden selbst anspruchsvolle Gourmets überraschen.

Zutaten:

Zucker - 100 g

Eiweiß - 1 Stck.

Fettreiche Butter - 60 g

Zitrone - 1 Stück

Mehl - 200 g

Maisstärke - 40 g

Backpulver - 1 Teelöffel.

Herstellungsverfahren:

In den tiefen Behälter etwas aufgeweichtButter und Zucker gründlich mit einem Mixer schlagen, bis sich eine gleichmäßige Schüttmasse gebildet hat. Fügen Sie Protein hinzu und "stanzen" Sie die Ölmischung mit einem Mixer - dies wird ein angenehmes cremiges Dessert hinzufügen

Reiben Sie die Schale mit der Zitrone und drücken Sie den Saft aus. Fügen Sie sie der Protein-Öl-Mischung hinzu

Geben Sie in die Mischung Maisstärke - das istes ist notwendig, eine charakteristische "nasse" Cookie-Textur zu erzeugen. Bei Bedarf kann Maisstärke durch Kartoffelstärke ersetzt werden. Fügen Sie kleine Mengen des Mehls hinzu, kneten Sie den Teig und geben Sie dann das Backpulver ein

Weiter den Teig mit der Hand kneten. Es sollte sich als elastisch herausstellen, eher nass, aber nicht an den Händen kleben

Aus dem Teig kleine Teigbällchen formen und auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen. Drücken Sie das Werkstück leicht mit einem Nudelholz oder einer Platte und geben Sie ihm die Form einer Unterlegscheibe