Das Rezept für diesen amerikanischen Brownie

Wege zu einer Kult-DelikatesseHunderte, aber dieses Mal werden wir ein klassisches Dessert zubereiten - mit einer dünnen Kekskruste und einem zarten cremigen Kern, die Stücke von Nüssen umhüllt. Wohlriechend und köstlich, sind Brownies ziemlich kalorisch - im Gegensatz zu einem leichten Schokoladenkuchen, aber ist es wirklich so wichtig? Bliss, die ein Stück exquisites Dessert geben wird, ist das zusätzliche Training oder ein paar außerschulische Joggen wert.

Butter ist nicht weniger als 82, 5 Prozent - 240 Gramm

Schwarze Schokolade ist nicht weniger als 60 Prozent - 510 Gramm

Sechs Eier

Brauner Zucker - 450 g

Mehl - 225 g

Nüsse - 200 g

Backpulver - 15 g

In einer Schüssel mit einem dicken Schokoladenboden schmelzenmit Butter. Erhitzen Sie die Masse nicht auf hoher Flamme - sonst brennt die Schokolade. Rühren Sie die Mischung weiter und stellen Sie sicher, dass sie nicht exfoliert und siedet.

Eier mit Zucker versetzten den Mixer in einen üppigen und dicken weißen Schaum. Brauner Zucker ist besser, nicht die üblichen zu ersetzen, sonst wird der Geschmack und das Aroma von Brownie ausdruckslos sein

Die Schokoladenemulsion portionsweise unter ständigem Rühren in die Eimasse geben

Das Backpulver in das Mehl geben, mischen undSieben - es ist notwendig für das Dessert gleichmäßig zu steigen. Die trockenen Zutaten in die Schokoladen-Ei-Mischung geben und rühren. Dann fügen Sie zerkleinerte geröstete Haselnüsse hinzu (es kann durch Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse ersetzt werden)

Gießen Sie den Teig auf ein Backblech, so dass die HöheDas Werkstück war etwa anderthalb Zentimeter groß. Backen, bis im Ofen gekocht, auf 180 Grad erhitzt. Der Kuchen sollte eine glänzende Kruste mit Rissen und einen feuchten Kern haben. Seien Sie vorsichtig und kontrollieren Sie den Backprozess: zu trockener Brownie schmeckt nicht so angenehm

Das fertige Dessert wird aus der Form genommen und in Scheiben geschnitten. Ein Leckerbissen kann eine Woche außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden