Genuss im Paradies: ein Rezept für ein köstliches Dessert "Drei Milch"

Zutaten:

• 
  Mehl - 100 g


• 
  Eier - 4 Stck.


• 
  Backpulver - 10 g, Soda - 5 g


• 
  Zucker - 150 g


• 
  Kakao - 15 g


• 
  Kondensmilch - 1 Dose (200 g)


• 
  Kokosmilch - 1 Dose (200 g)


• 
  Milch - 250 g

Herstellungsverfahren:

1. 
   Trockene Zutaten - Mehl, Soda mit Backpulver und Kakao - gründlich mischen und gut sieben


2. 
   Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, schlagen Sie das Eigelb mit 75 Gramm Zucker zu einer dichten Schüttdichte


3. 
   Das Weiß in einem Schaum verquirlen, die restlichenZucker und wischen wieder - bis die elastischen Spitzen. Beginnen Sie mit der Arbeit des Mixers bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie ihn allmählich. Zum Schlagen ein schmales hohes Glas verwenden - damit die Eiweißmasse schnell luftig wird


4. 
   Etwa ein Drittel der Proteine ​​wird in die Dottermischung gegeben und mit einem Spatel sanft gerührt - Bewegungen von unten nach oben


5. 
   In die entstandene Masse die Hälfte der Mehlmischung und ein weiteres Drittel der Proteinmischung geben, nochmals umrühren - damit die Masse nicht ihre Pracht verliert


6. 
   Geben Sie die restlichen Proteine ​​und die trockenen Zutaten ein und rühren Sie bis zu einer homogenen Masse


7. 
   Übertragen Sie die Masse in die Form, lassen Sie es für etwa15 Minuten - um die Zutaten zu stabilisieren. Dann in den auf 160 Grad aufgeheizten Ofen geben und ca. 40 - 45 Minuten backen, dabei die Bereitschaft des Spießes prüfen. Der fertige Kuchen sollte einem Schwamm mit Elastizität und einer porösen Struktur ähneln


8. 
   Zur Imprägnierung: Kombinieren Sie drei Milcharten in einer Schüssel. Variieren Sie die Proportionen nach Ihrem eigenen Geschmack, Emulsion in Konsistenz sollte dicker Joghurt oder Joghurt ähneln


9. 
   Imprägnieren Sie in eine hohe Kapazität, tauchen Sie Kekse für eine halbe Minute darin ein, dann legen Sie es auf eine Schale, dekorieren Sie und dienen Sie dem Tisch