Schokoladen-Käsekuchen
Noch nicht sicher, was am Silvesterabend zum Nachtisch zu essen ist? Und warum nicht köstlich und zart Schokoladen-Käsekuchen? Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag!Schokoladen-Käsekuchen
Um einen Schokoladenkäsekuchen zu backen, nehmen Sie:
- 480 Gramm Ricotta oder anderer weicher Frischkäse
- 200 g Schokoladenkekse
- 120 g Butter
- 100 g Schokolade
- 90 g Puderzucker
- 80 g geschmolzene Butter
- 60 ml Sahne
- 4 EL. l. Kakao
- 1 EL. l. Maismehl
- 2 Eier
Schokoladenbiskuit bröckelte in einen flachen ZustandKrümel. Die Keksbrösel mit der Hälfte der geschmolzenen Butter gründlich vermischen und die Schokoladen-Öl-Mischung auf den Boden der Backform geben. Legen Sie die Form für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
Während die Mischung im Gefrierschrank steht, kochenFüllen. Trennen Sie dazu die Eigelb von den Proteinen. Den Puderzucker mit der restlichen Butter in einer separaten Schüssel verrühren und verrühren. Put Eigelb in diese Mischung und mische es gut. In einem Topf mit warmem Wasser den Kakao verrühren und zum Kochen bringen. Wenn Kakao kocht, die Hitze senken und den Kakao in die Eimasse gießen. Rühre es, bis es homogen wird, füge den Käse hinzu, rühre wieder und schlag mit einem Mixer. Schokoladenrost auf einer großen Reibe, der Käsemasse beigeben und nochmals mischen.
Legen Sie die Masse in die Form, legen Sie die Form inDen Ofen auf 160 ° C vorheizen und backen, bis der Kuchen ausgehärtet ist (dies dauert etwa eine Stunde). Wenn der fertige Kuchen abgekühlt ist, stellen Sie ihn 4 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Schokoladenstückchen und Schlagsahne dekorieren.
Guten Appetit!
