Ein einfaches Rezept: Brownie, die im Mund schmilzt

Die Zutaten

• 
  Butter - 100 g


• 
  Dunkle Schokolade (vorzugsweise belgisch) - 100 g


• 
  Zucker - 200 g


• 
  Mehl - 100 g


• 
  Eier - 2 Stck.


• 
  Kakao (vorzugsweise alkalisiert) - 30 g


• 
  Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.


• 
  Ingwer, Muskatnuss - 1 Teelöffel.

Herstellungsverfahren

1. 
   Schokolade und Butter in einem Topf vermischen, auf mittlerer Hitze anbraten und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Feuer steigt nicht, sonst kann die Schokolade verblassen


2. 
   In der Schüssel die restlichen Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Kakao, Eier, Vanilleextrakt und eine Gewürzmischung


3. 
   Schokolade-Öl-Mischung wird aus der Hitze entfernt und gut gemischt (oder mit einem Mixer geschlagen), bis eine einheitliche


4. 
   Gießen Sie die flüssige Masse in das Mehl und mischen Sie gut


5. 
   Der Teig sollte glatt, glatt und leicht glänzend sein


6. 
   Füllen Sie das Formular mit Pergament aus, legen Sie die Schokoladenmasse aus und richten Sie die Oberfläche mit einem Spatel aus. Backen Sie in den Ofen, auf 160 Grad erhitzt, etwa eine halbe Stunde


7. 
   Fertignachtisch wird aus der Form genommen, gekühlt und in Portionen geschnitten