Weihnachtsplätzchen
In vielen Ländern am Heiligabend Weihnachtsplätzchen.. In jedem Land ihre Rezepte für solche Cookies. Wir bieten Ihnen ein Rezept von lettischen Ingwerplätzchen und deutschen Plätzchen zu Weihnachten an (Lebkuchen).Lettische Weihnachtsplätzchen
Um diesen Cookie vorzubereiten, benötigen Sie:
- 450 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 125 g ungesalzene Butter
- 2 Teelöffel Ingwer
- 2 Teelöffel leichter Melasse
- 1 Teelöffel. Backpulver
- ¾ Teel. Zimt
- 1 Ei
- 1 Prise roter Pfeffer
- 1 Prise Salz
Sieben Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt,roter (Cayenne) Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel. Gehackte Butter und Zucker dazugeben, mahlen, bis die Mischung auf der Struktur Sand ähnelt.
Gießen Sie Melasse und geschlagenes Ei, rühren Sie bisSolange du nicht genug dicken Teig ohne Klumpen bekommst. Rolle einen Ball aus dem Teig und wickle ihn in einen Lebensmittelfilm. Stellen Sie den Teig für 45 Minuten in den Kühlschrank.
Den Ofen auf 180 ° C und Butter erhitzenBackblech. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine Dicke von 3 mm rollen. Schneiden Sie Plätzchen mit Formen aus und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
Deutsche Weihnachtsplätzchen
Um ein aromatisiertes Rosenwasser deutsche Kekse zuzubereiten Lebkuchen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 g Zucker
- 400 Gramm gehackte Mandeln
- 75 g orange kandierte Früchte
- 20 ml Rosenwasser
- 15 g Puderzucker
- 5 g Zimt
- 4 Eier
- ein Viertel geriebene Muskatnuss
- geriebene Schale und Saft einer Zitrone
Den Ofen auf 180 ° C erhitzen Mit einem Mixer oder Schneebesen in einer großen Schüssel mit Zucker und Eiern schlagen, bis ein dicker cremiger Zustand erreicht ist. Nach und nach Mandeln, kandierte Früchte aus Orangen, Zitronenschale, Muskat und Zimt hinzufügen. Rühre gründlich um.
Reispapier auf das Backblech legen und mit einem LöffelLegen Sie einen Teig darauf - zwei Löffel Teig für jeden Keks. Den Teig mit einem in Rosenwasser getränkten Messer glätten, damit er nicht klebt. Backen Sie die Kekse 15 Minuten lang - bis sie fest werden.
Während der Keks abkühlt, die Glasur kochen. Mischen Sie dazu Zitronensaft und Puderzucker. Gießen Sie einen warmen Keks mit Zitronenglasur.
Guten Appetit!</ p>
