Zitronenherzen

Zitronenherzen zum Valentinstag

Um ein Zitronenplätzchen in Form von Herzen zu backen, benötigen wir:

• 200-250 g geschälte Mandeln


• 125 g Puderzucker


• 100 g Zuckerglasur


• 3 Eigelb


• 1 Päckchen Vanillezucker


• 1 Prise Backpulver


• 0,5 EL. Zitronensaft


• geriebene geschälte halbe Zitrone


• Fett

Eigelb in eine Schüssel gießen, zugebenZuckerpulver und Vanillezucker und mischen den Mixer eine Minute lang mit hoher Geschwindigkeit. In die Schüssel gemahlene Mandeln, Backpulver und geriebene Zitronenschale geben. Die genaue Menge der gemahlenen Mandeln wird mit dem Auge bestimmt - es hängt von der Größe der Eigelbe ab, die wir genommen haben. Mischen Sie den homogenen Teig.

Streuen Sie ein Brett mit einem Esslöffel Zuckerglasur undDen Teig in eine gleichmäßige Schicht von ca. 5 mm Dicke rollen. Wir schneiden die Herzen aus dem Teig. Wir legen das Backblech mit Backpapier, fetten es und backen es für 10 Minuten. Der Ofen muss zuerst auf 180-200 ° C erhitzt werden.

Während die Herzen gebacken werden, vermischen wir die Reste von Zuckerglasur mit Zitronensaft - eine dicke, homogene Masse sollte erhalten werden. Wir decken die fertigen Kekse sofort mit Zuckerguss ab.

Guten Appetit!