Fleisch mit Pflaumen im Multivarquet, ein festliches Rezept mit einem Foto

Schweinefleisch mit Pflaumen in einem multivark

Bereiten Sie zunächst saftiges Schweinefleisch zu. Wir brauchen folgende Zutaten:

• 
  Schweineschulter - 600 g.


• 
  etwas Butter


• 
  Mehl - 1 EL. l.


• 
  Glühbirne - 1 Stück


• 
  Rosa oder weißer Tafelwein - 2 Tassen


• 
  Starke Hühnerbrühe - 300 ml.


• 
  Pflaumen (ca. 12 Stück) - 140 gr.


• 
  Dill

Vorbereitung:

1. 
   Wir beginnen damit, Fleisch in kleine Stücke zu schneiden, sie sollten irgendwo um 5 cm sein;


2. 
   dann gießen Sie Olivenöl in die Pfanne des Multivarks und schalten Sie den "Backen" -Modus ein, erwärmen Sie es ein wenig;


3. 
   dann fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie, bis es für 10-15 Minuten goldbraun ist. In regelmäßigen Abständen können Sie rühren, um das Rösten gleichmäßig zu machen;


4. 
   Während das Fleisch gekocht wird, kümmern wir uns um die Zwiebeln. Schneiden Sie es in kleine Würfel;


5. 
   Holen Sie die frittierten Stücke aus dem Multivark, fügen Sie ein wenig Butter hinzu und legen Sie die Zwiebel heraus, bis sie weich ist;


6. 
   das Mehl hinzufügen, umrühren und das Schweinefleisch in die Pfanne geben. Wir gießen sie Wein und Brühe so, dass die Flüssigkeit das Fleisch vollständig bedeckt.


7. 
   Stellen Sie den "Quenching" -Modus ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie ca. 45 Minuten.


8. 
   Nachdem die Zeit verstrichen ist, fügen wir Pflaumen (nicht mischen) zum Multi-Bar und fügen Sie die Brühe, falls erforderlich. Löschen Sie weitere 45-60 Minuten, bis das Fleisch ganz weich ist.

Vor dem Servieren sollte Schweinefleisch mit Pflaumen mit fein gehacktem Dill bestreut werden.

Lamm mit Pflaumen in einem multivariaten

Lamm mit Pflaumen, in einem multivariaten gekocht, kann auch ein ausgezeichnetes festliches Gericht werden. Wie üblich beginnen wir mit der Zubereitung von Zutaten. Nimm:

• 
  Lammschulter


• 
  Knoblauch Kopf


• 
  Zweig Rosmarin


• 
  Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer


• 
  Olivenöl - 2 EL. l.


• 
  Birne rot - 2 Stück


• 
  Lorbeerblatt - 3 Stück


• 
  Weißwein - 3 Gläser


• 
  Pflaumen - 1 Glas


• 
  Kartoffel Idaho, geschält und in Salzwasser gewürzt - 400 Gr.


• 
  fein gehackte Pastinake - 200 gr.


• 
  grüne Oliven ohne Gruben - 1 Glas


• 
  Zitrone, in 4 Teile geschnitten - 1 Stück

Vorbereitung:

1. 
   nimm Fleisch, wasche es und trockne es gut. Machen Sie kleine Schnitte und fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzu. Lamm mit Salz und Pfeffer einreiben;


2. 
   In einem Topf mit Multivarka-Olivenöl aufwärmen, darin fein gehackte Zwiebel und Knoblauch legen. Im Modus "Backen" leicht anbraten;


3. 
   fügen Sie die Lammschaufel hinzu, füllen Sie sie mit 2,5 Gläsern Wein und kochen Sie im "Quenching" -Modus für 5 Stunden. Während der Zubereitung Brühe hinzufügen;


4. 
   nach fünf Stunden die Kartoffeln nehmen, trocknen und in Scheiben schneiden. Dem Fleisch mit Pastinaken hinzufügen, für eine weitere Stunde schmoren;


5. 
   Die Pflaumen und die Oliven in einen Topf geben und weitere 2 Stunden kochen lassen. Zu dieser Zeit sollte das Lamm weich genug sein und es ist gut, sich vom Knochen wegzubewegen.


6. 
   Nach 8 Stunden den Multivarker ausschalten und das Fleisch herausnehmen. Es sollte 30 Minuten "ruhen". Gemüse zu dieser Zeit bleibt in der Schüssel.

Nimm das Gemüse heraus und gieße die Soße in das Glas,Warte, bis das Fett an die Oberfläche steigt, dann entferne es mit einem Löffel. Die Soße aufwärmen. Vor dem Servieren das Hammelfleisch in Stücke schneiden, Gemüse darauf legen, Soße hinzufügen. Dekorieren Sie das festliche Gericht mit Rosmarinzweigen und Zitronenvierteln.

Jetzt können Sie Schweinefleisch und Lamm mit Pflaumen in einem multivariaten kochen. Wir hoffen, Verwandte und Freunde werden sich freuen und schätzen Ihre Bemühungen.