Rindfleisch mit eingelegten Gurken

Rindfleisch mit eingelegten Gurken

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen wir:

• 
  500 g Rinderfilet
• 
  3-4 gesalzene Gurke
• 
  2 Zwiebelköpfe
• 
  1 EL. Pflanzenöl
• 
  grüne Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wir schneiden Rinderfilet (Filet) mitScheiben und mit Salz bestreuen. Zwiebeln werden gereinigt, fein geschreddert und in Pflanzenöl mit Rinderfiletstückchen gebraten. Knoblauch wird durch die Presse geleitet. Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine viertel Tasse Wasser mit Fleisch und Zwiebeln in die Pfanne geben. Eintopf etwa 10 Minuten. Gesalzene Gurken in kleine Stücke schneiden, zu dem Fleisch geben und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Wir servieren das fertige Fleisch mit den gehackten grünen Zwiebeln.

Guten Appetit!