Rezepte von gebackenem Fleisch

Feinheit der Zubereitung

Es gibt bestimmte Empfehlungen von den besten Weltküchenexperten, die sich daran halten, Sie werden sicherlich ein köstliches Gericht im Ofen zubereiten.

1. 
   Auf dem Fleisch muss man die Schnitte machen, sonst wird es nicht gleichmäßig gebacken sein.


2. 
   Eine wichtige Rolle spielt dabei die Art, wie Sie das Schweinefleisch einwickeln.oder in Folie. Große ganze Fleischstücke (ab 500 Gramm) müssen vollständig mit Folie bedeckt sein, damit das gebackene Fleisch saftig wird. Versuchen Sie sicherzustellen, dass die Folienverpackung versiegelt ist.


3. 
   Vor dem Kochen sollte die Karkasse gewaschen, von Adern und überschüssigem Fett gereinigt und mit einem Handtuch getrocknet werden.


4. 
   Versuchen Sie nicht, Fleisch mit Knochen zu wählen oder stellen Sie sicher, dass es nicht aus Weichteilen herausragt. Andernfalls kann die Folie reißen und die Schüssel wird verwöhnt.


5. 
   Schweinefleisch oder Rindfleisch zum Backen, schonend raspelnoder Speck mit Gewürzen, aber keinesfalls ganze Stücke zu salzen. Schmieren Sie die Folie auch nicht mit Gemüse oder Butter, es wird genug Saft vorhanden sein, der das Fleisch selbst ablässt.

Verschiedene Fleischrezepte in Folie

Gebackenes Rindfleisch

Zutaten:

• 
  Filets - 1 kg


• 
  Knoblauch - 1 Kopf


• 
  Karotten - 1 Stück


• 
  Gewürze (Pfeffer, Oregano, Basilikum, gemahlener Senf) - nach Geschmack

Garvorgang

1. 
   Spülen Sie das Fleisch, ziehen Sie die Folien ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch oder einer Serviette trocken.


2. 
   Karotte und Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Durch uns werden wir zukünftiges Gericht shpigovat, und nicht als Beilage zu verwenden.


3. 
   Fleisch wird ohne Salz mit Gewürzen eingerieben. Im ganzen Stück werden Schnitte gemacht, in die wir Karotten und Knoblauch legen.


4. 
   Wir wickeln den Kadaver in eine Folie und legen ihn auf ein Backblechund in den maximal beheizten Ofen stellen. Wir backen, bevor Haifischgeräusche zu hören sind. Reduzieren Sie danach das Feuer auf ein Minimum und backen Sie mindestens eine Stunde lang.

Schweinefleisch mit Gemüse in Folie

Die Zutaten

• 
  Schnitt oder andere fettarme Teil - etwa ein Kilogramm


• 
  Zwiebeln - 2 Stück


• 
  Tomate - 2 Stck.


• 
  Zitrone - 1 Stck.


• 
  Peperoni - 1 Stück


• 
  Gewürze - nach Geschmack

Garvorgang

1. 
   Wir bereiten die Basis für die Marinade vor. Zwiebeln und Karotten in Ringe schneiden und mit Zitronensaft würzen. Wenn Sie es wünschen, können Sie es durch ein halbes Glas weißen, trockenen Wein ersetzen. Pfeffer vermischen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.


2. 
   In der Marinade legen wir das ganze Stück aus und lassen es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank stehen.


3. 
   Wir verteilen Zwiebelzwiebeln, wir legen Fleisch darauf. Mit Tomaten bedecken und mit Peperoni halbieren. Die Folie fest verschließen und im vorgeheizten Ofen mindestens eine Stunde backen.

Wohlriechendes Schweinefleisch vom Ofen

Die Zutaten

• 
  Fleisch - 1 kg


• 
  Mayonnaise - 2 EL. l.


• 
  Salz - 1 Teelöffel.


• 
  Pfeffer - 0,5 TL.


• 
  Knoblauch - 6 kleine Zähnchen


• 
  Lorbeerblätter - 2 Stck.


• 
  Pflanzenöl - 1 EL. l.


• 
  Rosmarin

Garvorgang

1. 
   Schneiden Sie das Schweinefleisch längs und längs zu den Würfeln. Aber schneiden Sie nicht bis zum Ende, denn Sie backen ein einziges Stück, nicht einzelne Steaks.


2. 
   Knoblauch ließ durch die Presse laufen. Schmiere das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Legen Sie darauf ein Lorbeerblatt, Rosmarin und zerdrückten Knoblauch.


3. 
   Sie schmieren die Karkasse mit Mayonnaise und verstecken sie für zwei Stunden im Kühlschrank.


4. 
   Danach kann es in Folie verpackt und bei einer maximalen Ofentemperatur von 15 Minuten gebacken werden. Danach sollten Sie die Hitze reduzieren und für eine Stunde weiter kochen.


5. 
   Weitere Aktionen hängen davon abSchweinefleisch, das du liebst. Wenn mehr gedünstet wird, nehmen Sie es einfach heraus und servieren Sie es auf dem Tisch. Wenn Sie jedoch eine knusprige Kruste bevorzugen, machen Sie nach dem Kochen die Schnitte in der Folie und lassen Sie die Sauce noch 15 Minuten rösten.

Überprüfen Sie die Verfügbarkeit gemäß einem der oben genannten PunkteRezepte können wie folgt sein. Machen Sie einen kleinen Schnitt und sehen Sie, ob das Blut fließt. Sie können ein Stück mit einer Gabel gerade durchbohren. Fertig Schweinefleisch oder Rindfleisch sollte ohne Probleme punktiert werden.