Das Rezept für den Salat "Mimosa"
Blätterteigpastete schmückt jeden Urlaub und gibtein Highlight zum feierlichen Tisch. Oft ist dieses Gericht für das neue Jahr und die Geburtstage vorbereitet, aber es ist niemals schädlich, sich selbst zu behandeln und ohne besonderen Grund! Salat hat mehrere Interpretationen, aber heute machen wir es klassisch mit Butter und Käse.
Das Rezept für den Salat "Mimosa"
Interessanterweise erschien dieses Gericht in den 70er JahrenJahre, aber bis heute ist es beliebt. Salat wird wegen seiner Ähnlichkeit mit einer schönen Frühlingsblume bezeichnet. Gelb-weiße Skala ist mit guter Stimmung und positiven Emotionen verbunden. Bereiten Sie dieses schöne und köstliche Gericht ist nicht schwer. Fühlen Sie sich nicht nur als Koch, sondern gewissermaßen als wahrer Künstler!
Notwendige Zutaten:
Sardine in Öl (oder unter Zugabe von Öl) 250 g
Kartoffeln - 2 Stück
Zwiebel - 1 Stck.
Butter - 20 g
Eier - 2 Stück
Käse - 150 g
Salz, schwarzer Pfeffer Pulver
fettarme Mayonnaise
Herstellungsverfahren:
Die Kartoffeln schälen und ganz kochen. Auch Eier kochen hart.
Während die Zutaten gekocht werden, marinieren wir die Zwiebeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dann in eine tiefe Schüssel falten, eine kleine Menge Wasser und Essig (1: 1) gießen. Lass es für eine Weile, lass es marinieren. Wir brauchen die ganze Bitterkeit, um wegzugehen, und der Geschmack wird sauer.
Kühle die Kartoffeln und Eier, und reibe dann auf einer großen Reibe. Die Zwiebel durch ein Sieb passieren.
Hartkäse auf einer feinen Reibe. Jede gewöhnliche Sorte wird tun.
Wir beginnen die Schichten unseres Salats zu bilden. Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie die Sardine (den Abfluss) auf die gesamte Oberfläche, dann eine Schicht von Kartoffeln, Käse, Zwiebeln und Eiern. Jede Schicht Wasser Mayonnaise in kleinen Mengen (es ist besser, eine Masche zu machen), Salz nach Geschmack. Wenn die Mayonnaise bereits salzig genug ist, können Sie kein Salz mehr hinzufügen. Mit Eiern und etwas Pfeffer würzen. Jetzt bleibt noch die letzte Schicht - Öl. Gefrorenes Öl, auf einer feinen Reibe reiben und mit dem entstehenden Spänesalat schnell bestreuen, bis es schmilzt.
In den Kühlschrank stellen, damit das Öl nicht schmilzt. Obendrauf mit einem Zweig Petersilie oder Dill dekorieren.
Tipps
Ein paar Tipps zum Salatmachen:
Stellen Sie sicher, dass die Temperatur aller Zutaten gleich ist, bevor Sie die Schichten bilden. Legen Sie sie für ungefähr 30 Minuten in die Kälte;
Es ist am besten, hausgemachte Eier für Salat mit einem hellen Eigelb zu verwenden. Sie werden in der Schale sehr schön aussehen und sie dekorieren. Wenn Sie Eier garen, übertreiben Sie sie nicht auf dem Herd, sonst wird das Eigelb blau.
Es gibt viele Variationen dieses Salats. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kartoffeln Reis setzen und Sardinen durch Garnelen ersetzen. Eine solche Interpretation wird vor allem Liebhaber von Sushi und Meeresfrüchten genießen;
Zwiebel in einem Salat ist von großer Bedeutung. Sein Geschmack beeinflusst stark die gesamte Zusammensetzung des Gerichts. Es ist sehr wichtig, es richtig zu marinieren. Hier ist eine andere Art von Marinovki mit Essig: verdünnen Sie in kochendem Wasser einen Esslöffel Zucker und 1/4 Salz, gießen Sie drei Esslöffel 9% Essig. Die Zwiebel in die resultierende Flüssigkeit hacken und mindestens anderthalb Stunden marinieren lassen, bis sich das Wasser vollständig abgekühlt hat;
Dosenlachs ist auch hervorragend für dieses Gericht;
Nachdem Sie den Salat gekocht haben, müssen Sie eine Weile brauen, damit die Schichten gut durchnässt sind.
Guten Appetit! Lassen Sie Kochen für Sie ein kreativer Prozess sein und bringen Sie nur Freude!
