Puten Sauce

Rote Truthahnsauce wird traditionell aussauer rote Beeren: rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Kirschen usw. Eine solche Sauce ist ziemlich schnell zubereitet, aber bevor sie auf dem Tisch serviert wird, muss sie mehrere Stunden im Kühlschrank gebraut werden.

Cranberry-Sauce für die Türkei

Um diese Soße zuzubereiten, müssen wir die folgenden Produkte nehmen:

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  frische oder gefrorene Cranberries - 350 g
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  mittelgroße Orange - 1 Stck.
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  Cognac - 1-2 Esslöffel
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  Nelken - 0,5 Teelöffel gerieben oder 10-15 Knospen
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  Ingwer - 0,5 Teelöffel. (trocken oder frisch gerieben)
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  Zucker - nach Geschmack

Cranberry spülen und emailliertTopf zum Kochen Sauce. Wenn die Preiselbeeren gefroren sind, müssen Sie sie nicht auftauen. Auf Wunsch können Sie anstelle von Preiselbeeren Preiselbeeren, Johannisbeeren (rot oder schwarz) oder Kirschen ohne Gruben kaufen.

Orangen waschen, die Schale auf eine kleine Reibe reiben und zu den Beeren geben. Wir pressen den Saft aus der Orange und geben ihn auch in den Topf. Wir setzen auch Ingwer und Nelken.

Wir stellen den Topf auf das Feuer, bringen es zum Kochen,Reduziere die Hitze auf ein Minimum und koche für 5-10 Minuten (bis die Beeren weich werden). Die Soße vom Feuer nehmen, die Preiselbeeren leicht mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Cognac hinzufügen und mischen, damit sich der Zucker auflöst.

Die Soße abkühlen lassen und einige Stunden inKühlschrank. Bewahren Sie die Soße mehrere Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie in einem verschlossenen Behälter verpacken und in den Gefrierschrank stellen, kann sie mehrere Monate gelagert werden.

Guten Appetit!