Süß-saure Sauce mit Ananas
Unter der Vielzahl von Saucen süß-saure Sauce mit Ananas Es nimmt einen besonderen Platz ein, weil esexotischer Geschmack. Diese Sauce gilt als traditionell für die chinesische Küche, wo sie zum Fisch, zu gebratenem Fleisch oder Geflügel serviert wird. Bereiten süß-saure Soße mit Stücken von Ananas zu Hause ist ziemlich einfach. Das Land der Sowjets wird dir das Rezept erzählen.
Inländischen Bedingungen, süß und sauerSauce in der Regel mit Ananas in Dosen, obwohl die ursprünglichen Rezepte erscheinen, in der Regel frische Ananas. In der heutigen Zeit eine frische Ananas im Supermarkt einfach zu kaufen, wenn Sie also die Authentizität der Verschreibung halten mögen, verwendete dann die Soße vorzubereiten waren die besten Stücke von frischer reifer Ananas.
Aus Tradition süß-saure Ananassauce wird zu Fertiggerichten serviert, aber sehr interessante Ergebnisse können auchUm dies zu erreichen, wenn Sie diese Sauce während des Kochens direkt verwenden. Zum Beispiel ist Hühnchen in süß-saurer Sauce, sowie Schweinefleisch in süß-saurer Soße sehr beliebt.
Zum Kochen von Hühnchen in süß-saurer Sauce mitAnanas in chinesischem Hähnchenfilet in Stücke geschnitten, in Sojasauce mariniert, in Mehl zerbröckelt und in fritierter bis knuspriger Kruste gebraten. Gebratene Stücke Hühnerfilet werden zu der vorgekochten Soße gegeben und bei schwacher Hitze leicht gedünstet.
Süß-saure Sauce mit Ananas
Diese Art der Zubereitung der Soße istModern, verwendet das Rezept "angepasst" an inländische Bedingungen, Zutaten. In der Regel wird diese Sauce in Restaurants der chinesischen Küche außerhalb Chinas serviert.
Um diese Soße zu machen, mischen Sie die Säfte zusammen: Ananas (0,75 Tassen), Orange (3 Esslöffel) und Zitrone (1 Esslöffel). Zucker hinzufügen (0,25 Tassen). Eine Mischung von Säften mit Zucker wird zu der vorgemischten Sojasoße (0,25 Tasse) und Ketchup (0,25 Tasse) gegeben.
Gib die Stärke (2 Esslöffel), verdünnt mit Wasser (0,6 Tasse), zu der resultierenden Mischung. Um keine Klumpen in der fertigen Soße zu haben, ist es notwendig, allmählich Wasser zu der Stärke hinzuzufügen, und nicht umgekehrt.
Die resultierende Mischung auf ein langsames Feuer stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Oberfläche der Soße sprudelt.
Nach dem Auftreten von Blasen fügen Sie die Soße Stücke hinzuAnanas (500 g, zu große Stücke in mehrere Stücke geschnitten), bei niedriger Hitze für ca. 1 Minute. Fertige Soße, um das Feuer zu entfernen und zum Tisch im Soßenboot zu dienen.
Süß-saure Sauce mit Ananas und Paprika
Dieses Soßenrezept benutzt traditionellesfür die ursprüngliche Version der Zutaten, insbesondere Ingwer und Essig. Pfeffer wird bereits als moderne Ergänzung zu dieser Sauce hinzugefügt, so dass Sie sie optional löschen können.
Um diese Soße zu machen, sollte frische Ananas (1 Stk.) Geschält werden, dann in kleine Würfel geschnitten und mit Pfeffer (2 Stk.) Gefüllt werden.
Braten Sie den bulgarischen Pfeffer in einem Gemüse leicht anÖl in einer Pfanne erhitzen. Add Pfeffer geriebener Ingwerwurzel (100 g), Apfelessig (1 Esslöffel), Sojasauce (ein Viertel eines Glases), Wasser (ein halbes Glas), in dem Honig zuvor verdünnt wurde (2 Esslöffel).
Fügen Sie die Ananasstücke zu der Mischung hinzu, fügen Sie dann die Tomatenpaste (2 Esslöffel) und die Stärke (1 Esslöffel) hinzu. Gründlich umrühren.
Wenn sich die resultierende Mischung verdickt, Chinesische Soße mit Ananas bereit. Es kann aus dem Feuer entfernt und für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.
Guten Appetit!
