Fleisch mit Ananas in süß-saurer Sauce
Kürzlich nahm mich mein Mann zum Abendessen in ein Restaurant. Ich koche sozusagen sozusagen, also trinkt mein Gläubiger lieber in Cafes oder Restaurants und befreit sich dadurch von der Notwendigkeit, ungenießbares Essen zu essen, und mich - vom Produkttransfer und verschwendeter Zeit. Im Restaurant bestellten wir ein köstliches Gericht - Fleisch mit Ananas unter süß-saurer Soße. Außerdem hat es mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, dieses Meisterwerk zu wiederholen. Es kostete mich lautes und langes Stöhnen in der Küche, Tränen, zerbrochene und verbrannte Utensilien, wohltuendes Einkaufen und die Abreise der verlorenen Hoffnung ihres Mannes zu ihrer Mutter. Aber dennoch, um allen Feinden zu trotzen, und vor allem - meine Schwiegermutter, ist es mir gelungen! Bei der Verkostung war ein Freund - eine unübertroffene Köchin, ein hungriger Ehemann und süß-sauer, wie eine Soße, Schwiegermutter. Das Urteil war einstimmig - das Fleisch war ausgezeichnet, saftig, gut gebraten und sehr lecker. Das ist jetzt eines meiner Lieblingsgerichte. Willst du, ich werde das Rezept teilen?
Fleisch mit Ananas in süß-saurer Sauce
Notwendige Zutaten:
Schweinefleisch - 0,5 kg
1 Eigelb eines Hühnerei
Paprika - 2 Stück
Ananas in Dosen - 4-5 Ringe
Essig - 2 EL. l.
Ketchup - 2 EL. l.
Halbe Glühbirnen
Zitrone - 1 Stück
Sojasauce - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Herstellungsverfahren:
Wir schlagen das Fleisch.
In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Marinade zubereiten: Sojasauce, Eigelb und Zitrone vermischen.
Mischen Sie das Fleisch mit Marinade und Marinade für 30 Minuten.
Schneiden Sie die Paprika, Zwiebeln und Ananas in kleine Stücke.
Wir nehmen das Fleisch, mischen die Marinade und braten.
Verbreiten Sie das Fleisch auf einer Serviette, so dass überschüssiges Öl absorbiert wird.
Die Zwiebel goldbraun anbraten, Pfeffer und Ananas hinzufügen.
In das geröstete Gemüse einen Esslöffel Sojasauce, Ketchup, Essig und Zucker geben und alles zusammen anbraten.
Das Fleisch zu der resultierenden Mischung geben und mischen.
Als Beilage eignen sich Reis oder chinesische Nudeln. Das Fleisch schmeckt süß, aber sehr mild auf Kosten der Marinade.
Und dieses Rezept, inspiriert von meinen Experimenten, wurde von meinem Mann, der orientalische Küche liebt, gemeistert, und jetzt ist dies sein krönendes festliches Gericht.
Fleisch mit süß-saurer Soße mit Gemüse und Pilzen
Notwendige Zutaten:
Schweinefleisch - 0,5 kg
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zähne
Bulgarischer Pfeffer - 1 St.
Chilipfeffer - 1 Stück
Stärke - 1 TL
Essig -1 EL. l.
Erbsenschoten - 5 Stück
Haricot Bohnen - 5 Stück
Ingwer - 1 EL. l.
Zimt - ½ TL.
Ananas in Dosen - 2 Ringe
Frische Pilze - 5 g
Hühnerbrühe - 125 ml
Sellerie - 1 Stiel
Sojasauce - 3 EL. l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Brauner Zucker - 3 EL. l.
Herstellungsverfahren:
Wir schneiden mit Strohhalm Karotten, Bohnen, Erbsen, Paprika und Ananas.
Wir schneiden Selleriefasern durch
Wir reiben an einem kleinen Reibe-Ingwer.
Wir schneiden die Zwiebeln und kleine Stückchen Knoblauch mit Halbkreisen.
Wir schneiden die Pilzkappe in Stücke.
Wir schneiden das Fleisch in Streifen.
Das Feuer anzünden und Sellerie zum Kochen bringen, etwa eine Minute kochen lassen. Ziehe und gieße kaltes Wasser.
Auf die gleiche Weise Karotten und Erbsen kochen.
Braten Sie das Fleisch, legen Sie es in ein separates Gefäß.
Braten Sie in dem gleichen Öl, das gebratenes Fleisch, Karotten, Sellerie, Ingwer und Chili war.
Fügen Sie Ananas, Pilze und Paprika hinzu.
Fügen Sie das Schweinefleisch dem Gemüse hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie es auf einem kleinen Feuer.
Sauce zubereiten: Sojasauce, Essig und Zucker vermischen.
Die Soße auf Fleisch mit Gemüse gießen.
Wir heben die Stärke in der Brühe und gießen sie auch in die Pfanne.
Alles umrühren und das Feuer halten, bis die Soße vollständig verdickt ist.
Pfeffer und Salz abschmecken.
Kochen Sie zusammen, die Küche bringt zusammen!
