Nützliche Tipps, Antworten auf Fragen
Rezepte

Barschfilet in süß-saurer Sauce


HähnchenfiletWer wird argumentieren, dass Fisch ist ein wirklich nützliches und vielseitiges Produkt. Und sogar die bemerkenswerten kulinarischen Fachleute sind nicht abgeneigt, ein seltenes Rezept für das Kochen eines Fischgerichtes vorzuführen, indem sie solch eine Zartheit dem Tisch dienen. Fischgerichte sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Kein Wunder, dass sie in allen, auch in den strengsten Diäten, einen würdigen Platz einnehmen.



Dazu wird sich der Salat von frischen Gurken perfekt nähern.





4 Portionen mit jeweils 530 kcal. (2218 kJ)


Zutaten:



  • Wolfsbarschfilet - 750 g

  • Champignons - 125 g

  • Traubenessig - 1/4 l

  • Kristallzucker - 90 g

  • Tomatenpaste - 2 kleine Gläser

  • Stärke - 1 Esslöffel ohne Folie

  • Orangensaft - 1/3

  • Zwiebel - 2 Stck.

  • Ei - 2 Stück

  • Pflanzenöl - 2 Tassen


Vorbereitung:



  1. Mix Weinessig, Zucker, Orangensaft, Tomatenmark und kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten.

  2. Stärke verdünnt in 2-3 EL. Löffel kaltes Wasser, in Sauce gießen und kochen lassen.

  3. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

  4. Champignons gewaschen und in Streifen geschnitten.

  5. Die Fischfilets waschen, salzen, pfeffern, in Mehl und geschlagenen Eiern rollen. Braten Sie es goldbraun an. Aus der Pfanne nehmen und trocknen.

  6. In das Pflanzenöl sofort Zwiebeln und Champignons geben und 3-4 Minuten anbraten.

  7. Lege den Fisch auf die Schale. Top mit Zwiebeln und Champignons. Gießen Sie die Sauce.


Guten Appetit!

Lesen Sie mehr:
Kommentare 0