Schweinefleisch auf Chinesisch mit süß-saurer Sauce

Schweinefleisch auf Chinesisch mit süß-saurer Sauce

Um Schweinefleisch auf Chinesisch in süß-saurer Soße zu kochen, benötigen Sie:

• 250 g Schweinefilet


• 1 Zwiebel


• 1 gelber Pfeffer


• 1 Karotte


• 250 g Ananas


• 125 g Mehl


• 3 EL. l. Stärke


• 1,5 EL. l. Backpulver


• 5 EL. l. brauner Zucker


• 0,5 Gläser Pflanzenöl


• 125 ml Weißweinessig


• 2 Knoblauchzehen


• 4 Esslöffel Tomatenpaste


• 5 Esslöffel Ananassaft

Vorbereitung

1. 
   Den Teig kneten. Mischen Sie 1 EL. l. Stärke, Mehl und Backpulver. Fügen Sie 1 EL hinzu. l. Pflanzenöl und 1-2 EL. l. Wasser, um einen dicken Teig zu bekommen.


2. Fleisch waschen, trocknen, in Würfel schneiden.


3. Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in den Topf,stark aufwärmen. Tauchen Sie jeden Würfel von Schweinefleisch in einen Teig und frittieren Sie in Portionen in heißem Öl, 4-5 min. jede Portion. Lege das Geräusch auf Papierhandtücher.


4. Gemüse gereinigt, entfernen Sie den Pfeffer aus dem Kern. Pfeffer, Karotten und Ananas in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken.


5. Die ganze Butter aus dem Schmortopf abgießen und 1 Esslöffel zurücklassen. l. Kehre zum Feuer zurück und brate Zwiebel, Pfeffer, Ananasscheiben und Karotten unter Rühren, 1-2 Minuten. Holen Sie sich ein lautes und legen Sie in eine Schüssel.


6. Mischen Sie braunen Zucker, die restliche Stärke, Essig, Knoblauch, Tomatenmark und Ananassaft. Unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen, bis die Soße dicker wird.
Fügen Sie das gebratene Schweinefleisch und Gemüse hinzu. Wärmen Sie alles zusammen 1-2 min. Sie können mit Reis oder Nudeln servieren. </ li>