Cranberry-Sauce für Fleisch
Alle Arten von Saucen stellen den Geschmack von gekochten Gerichten aus Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse usw. perfekt dar. Besonders beliebte Hausfrauen Preiselbeersauce für Fleisch.. Diese Soße macht den Geschmack des Fleisches sanfter und bringt seine einzigartige Note in die Gesamtharmonie des Fleischtellers ein.Es wird angenommen, dass Cranberry-Sauce für Fleisch ein Vermächtnis isttraditionelle amerikanische Küche, wo Cranberry-Sauce für Thanksgiving zum Truthahn serviert wird. Heute wird Cranberry-Sauce für Fleisch auch in häuslichen Bedingungen zubereitet.
Cranberry-Sauce für Fleisch
Um Cranberry-Sauce herzustellen, benötigen Sie:
- Preiselbeeren - 1,5 kg
- Zwiebeln fein gehackt - 0,5 l
- Wasser
- Zucker - 1 kg
- Essig - 0,5 l
- Salz - 1 EL. l.
- Knoblauch zerdrückt - 1 EL. l.
- gemahlener Zimt - 1 EL. l.
- Pfeffer duftenden Boden - 1 EL. l.
- Selleriesamen - 1 EL. l.
- schwarzer Pfeffer Pulver - 1 TL.
Vorbereitung
Im Behälter die Beeren der Preiselbeeren ausgießen, fein zugebengehackte Zwiebel, Wasser. Zum Kochen bringen, dann zudecken und 10 Minuten kochen lassen, bis die Preiselbeeren weich werden. Durch das Sieb gehen - es wird zerdrückt.
In einem Topf vermischte Gewürze mit Zucker, Essig, Salz vermischen. Fügen Sie das Püree von den Preiselbeeren hinzu und mischen Sie. Setzen Sie ein Feuer an und bringen Sie zum Kochen.
Sauce für 15-30 Minuten in einem offenen Topf kochen - es sollte die Konsistenz von Ketchup erhalten. Die Sauce sollte so angerührt werden, dass sie nicht verbrennt.
Fertige Sauce vom Herd nehmen, Schaum entfernen. Gießen Sie die Sauce über heiße sterilisierte Gläser. Mit Lidern bedeckt, 5 Minuten sterilisieren. Dann rolle die Banken.
Guten Appetit!
