Cranberry-Sauce für Fleisch, ein Rezept mit einem Foto. Wie man Cranberry-Sauce für Geflügel, Fleisch, Schritt für Schritt Anleitung zubereitet
Süß und sauer, ziemlich dick und ungewöhnlich hellCranberry-Sauce ist bei uns nicht beliebt. Und vergebens! Cranberry-Sauce ist eine ideale Sauce für fast jedes Fleisch. Es ist besonders gut mit Geflügelfleisch - Puten und Enten kombiniert. Aber am wichtigsten ist Cranberry-Sauce sehr nützlich. Dank der schnellen Hitzebehandlung behalten die Cranberry-Beeren die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften, darunter den hohen Gehalt an Vitamin C und A, Calcium und Kalium. Der unbestreitbare Vorteil der Cranberrysauce ist die Leichtigkeit beim Kochen - buchstäblich 15 Minuten und das leckere Dressing für Fleisch ist fertig!
Universal Cranberry-Sauce für Fleisch: ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Es gibt viele Variationen von Cranberrysauce: aus Wein, Honig, Essig, Zwiebel, amerikanischer Soße, schwarzer Soße, etc .. Abhängig von den zusätzlichen Zutaten und Gewürzen kann Cranberrysauce dem Fleisch pikante, süße und würzige hinzufügen. Das Rezept, das wir Ihnen zuerst anbieten, ist eine universelle Option. Sein Hauptmerkmal ist, dass es bereits eine vollwertige Cranberrysauce ist, aber es kann die Basis für andere Variationen der Cranberry-Sauce sein.
Notwendige Zutaten:
frische Preiselbeeren - 350 gr.
Zucker - 3/4 Tasse
Orangenschale - 1 EL. l.
frisch gepresster Orangensaft - 1/2 Tasse
Zimt - 1 Stick
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Beachten Sie, dass Sie Cranberry-Sauce zubereiten könnensowohl frische als auch gefrorene Beeren. In diesem Rezept empfehlen wir, frische Cranberries zu verwenden, da sie der Sauce eine hellere Farbe geben als die gefrorenen Beeren. Cranberries, wir entfernen die Schwänze und verdorbenen Beeren, wir werfen sie in ein Sieb - für unsere Cranberrysauce wird keine extra Flüssigkeit benötigt.
Während die Beeren austrocknen, kümmern wir uns um die Orangenschaleund Saft. Waschen Sie dazu 1 große oder 2 mittlere Orange. Zuerst werden wir auf einer kleinen Reibe der Schale reiben (wir brauchen 1 EL) und dann Saft machen (ungefähr 150 ml).
In einem tiefen Topf oder Eintopf mit einem dicken Boden die Beeren von Preiselbeeren, Zucker, Schale und Zimt senden. Füllen Sie alle Zutaten mit Orangensaft und mischen.
Setzen Sie die Cranberry-Sauce auf ein langsames Feuer zu kochen, vergessen Sie nicht, es von Zeit zu Zeit zu rühren.
Lassen Sie die Cranberry-Sauce zum Kochen bringen und kochen Sie etwa 10 Minuten weiter. Die Masse sollte dicker werden: Beeren brechen, Zucker und Zitronensaft machen die Cranberrysauce noch dichter.
Wenn die Cranberrysauce schließlich eindickt, entfernen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie abkühlen. Wir servieren Cranberrysauce zu gebackenem oder gebratenem Fleisch und gießen das gewählte Gericht reichlich.
Würzige Cranberrysoße zur Ente - Schritt für Schritt Rezept mit Foto
Cranberry-Sauce passt perfekt zu EnteFleisch. Sein süß-saurer Geschmack unterstreicht perfekt das saftige gebratene Entenfleisch. Und wenn in die Soße von der Moosbeere, um still und die Chilischote hinzuzufügen, wird er dem Vogel die ungewöhnliche Schärfe und die Schärfe geben.
Notwendige Zutaten:
frische oder gefrorene Cranberries - 350 gr.
Zucker - 200 g.
Wasser - 1/3 Tasse
Zitronensaft - 3 EL. l.
Zitronenschale - 1/2 TL.
Chilischote - 2 Stück
Salz - 1/2 TL.
Tequila - 2 Teelöffel.
Badon zu schmecken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Frische Cranberries müssen gewaschen und getrocknet werden, entfernt werdenSchwänze und verdorbene Beeren. Pfeffer Chili fein mit den Samen hacken. Zitronen waschen, die Schale raspeln und den Saft auspressen. In einem Topf mit Preiselbeeren, Zucker, Chili füllen. Fügen Sie den Zitronensaft und die Schale hinzu.
Fügen Sie Wasser und Tequila hinzu, mischen Sie gründlich und schicken Sie die Bratpfanne zum Feuer. Die Cranberrysauce zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Cranberrysauce etwa 15 Minuten bei sehr langsamem Feuer. Die Soße sollte dick und viskos werden.
Fertige Cranberrysauce zum Abkühlen und servieren mit einer Ente oder Truthahn.
Cranberrysauce für Fleisch von Julia Vysotskaya - Schritt für Schritt-Rezept
Yulia Vysotskaya, zusätzlich zu einem prominenten Schauspieler Geschenkes gibt ein anderes Talent - kulinarisch. Und die Rezepte, die die Schauspielerin für ihr Programm wählt, werden sofort megapopulär. Und das alles, weil Vysotskaya nicht nur schmackhafte, sondern auch einfache und schnelle Gerichte zubereitet. Das Rezept für Cranberry-Sauce für Fleisch von Julia Vysotskaya ist ein lebendiges Beispiel für dieses besondere Gericht.
Notwendige Zutaten:
Preiselbeeren - 350 gr.
Zucker - 200 g.
Kirschlikör - 3 EL. l.
Wasser 75 ml.
Zur Anmerkung! Kirschlikör sollte sehr süß sein. Stattdessen, für eine Cranberry-Sauce, können Sie eine Mischung aus 2 EL verwenden. l. Orangensaft und 1 EL. l. Cognac.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Frische Cranberries und gefrorene nicht auftauen - sofort in eine Pfanne mit einem dicken Boden geschickt.
Fügen Sie der Cranberry Zucker, Wasser, Kirschlikör hinzu. Wir mischen alles und bringen es ins Feuer.
Die Cranberrysauce bis zum Kochen kochen, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten unter dem Deckel garen.
Wenn die Cranberrysauce eindickt, versuchen Sie: wenn ein wenig Süße, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, wenn nicht genügend Säure - Zitronensaft.
Wir kochen die Cranberry-Sauce und kühlen sie. Kalte Soße sollte vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinert werden, damit sie homogen wird.
Duftende Cranberrysauce für Fisch - Schritt für Schritt-Rezept mit Foto
Aber nicht nur Fleisch und Geflügel sind "Freunde" mit CranberrySoße. Fisch, im Ofen gebacken, ist auch perfekt mit Cranberry-Sauce kombiniert. Besonders gut ist eine Kombination aus roten Fischsorten mit einer würzigen Cranberrysauce, in der frischer Ingwer und Rosmarin enthalten sind.
Notwendige Zutaten:
Cranberries -300 gr.
Wasser 100 ml.
Zucker - 200 g.
orange - 1 Stk.
Ingwerwurzel - 1 Stck.
Rosmarin - 3-4 Zweige
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Wash und getrocknete Cranberries in einen tiefen Topf geben.
Den Beeren Zucker hinzufügen.
Orange und reinigen Sie die Schale. Von der Orange den Saft auspressen (Sie können einen Mixer verwenden) und zusammen mit der Schale, die wir zu den Preiselbeeren hinzufügen.
Die Wurzel des Ingwers ist geschält und fein gehackt. Wenn Sie möchten, dass Ingwerstücke in Cranberrysauce gefühlt werden, schneiden Sie die Wurzel ziemlich groß.
Fügen Sie Ingwer zur zukünftigen Cranberrysoße hinzu, gießen Sie Wasser aus und mischen Sie. Bei mittlerem Feuer die Cranberrysauce zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Ungefähr 2-3 Minuten vor dem Ende des Kochens Cranberrysauce zu einigen Zweigen von frischem Rosmarin hinzufügen. Wir nehmen die Cranberrysauce aus dem Feuer und lassen sie vor dem Servieren abkühlen.
Cranberry-Sauce für Fleisch vom Küchenchef Hector Jimenez-Bravo - Schritt für Schritt Anleitung
Dieses Rezept eignet sich nicht nur für rotes Fleisch,aber auch zum Vogel und zum Fisch. Cranberrysauce von Küchenchef Ector Jimenez-Bravo ist scharf und voll. Aber trotz der vielen Gewürze hat diese Cranberrysauce einen eher milden Geschmack und eine sehr schöne Farbe.
Notwendige Zutaten:
Preiselbeeren - 500 gr.
Orangensaft - 200 ml.
gemahlener Ingwer - 1 Prise
Zimt - 1 Prise
eine Mischung aus schwarzem, weißem und rotem Pfeffer - 1 Prise
brauner Zucker -200 gr.
Orangenschale 1
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Cranberry zusammen mit Orangensaft, Schale und Gewürzen in eine tiefe Pfanne geben. Rühren und köcheln lassen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdunstet ist.
Dann Zucker hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 7-10 Minuten ruhen lassen.
Fertige Cranberrysauce, um auf Süße zu prüfen, wenn nötig etwas braunen Zucker hinzufügen. Wenn der Geschmack von Cranberry-Sauce zu Ihnen passt, dann entfernen Sie es von der Hitze und lassen Sie es abkühlen.
Senden Sie die fertige Cranberry-Sauce für 24 Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Vor dem Servieren die Cranberrysauce im Topf etwas aufwärmen.
Wir bieten Ihnen an, ein Video zum Thema zu sehen, wie man eine leckere Cranberrysauce zubereitet (ein ähnliches Rezept ist im Programm "Alles wird lecker" zu sehen)
