Knödel mit Garnierung für Fleisch

Knödel sind Teile von Mehl oderKartoffelteig, gedünstet. Bei der Verwendung von Knödeln ist es erlaubt, in Sauce zu tauchen. Knödel zum Garnieren von Fleisch sind eine hervorragende Alternative zu den üblichen Fleischgerichten.

Hefeknödel zum Garnieren von Fleisch

Für die Zubereitung von Hefeknödeln zum Garnieren benötigen Sie:

• Mehl-Krupchatka - 1 kg


• Wasser 0,5 Liter


• Salz - 1 EL. l.


• Zucker - 1 EL. l.


• Hefe, frisch - 20 g

Vorbereitung

Sieben Sie das Mehl. In warmem Wasser Salz und Zucker auflösen und frische Hefe hinzufügen.

Machen Sie eine Rille im Mehl, gießen Sie Wasser in diese Rille, kneten Sie den Teig von mittlerer Konsistenz. Teig an einen warmen Ort stellen.

Näherte sich dem Teig zu knüllen und ließ es wieder aufkommen. Dann teilen Sie den Teig in 4 Teile und formen die gleichen länglichen Stäbe aus den Teigstücken. Lass die Balken hochkommen

Bereiten Sie ein Dampfbad vor. Breites Sieb oder ein großer Sieb geölt und in einen großen Behälter mit kochendem Wasser gestellt. Legen Sie die Riegel in ein Sieb, bedecken Sie sie mit einem Deckel.

Kochen Sie die Knödel auf der Garnitur zuerst 5 Minuten bei starker Hitze und dann bei mittlerer Hitze für weitere 20 Minuten. Sie können den Deckel während des Kochens nicht öffnen.

Fertige Knödel mit Druck nehmen wieder die ursprüngliche Form an. Auf dem Tisch serviert, werden Knödel in Portionen geschnitten - wie gewöhnliches Brot.

Guten Appetit!