Gemüsebeilage

Gemüsebeilage: Assorted mit Pilzen

Diese Beilage aus gebratenem Gemüse wird schnell und einfach zubereitet. Sie können es zu Fleisch und sogar als unabhängiges Gericht servieren. Für seine Vorbereitung nehmen wir:

• 
  Konservenpilze - 100 g
• 
  Kartoffeln - 2 Stück
• 
  Gurke - 1 Stck.
• 
  Aubergine - 1 Stck.
• 
  Tomate - 1 Stck.
• 
  Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
• 
  gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Pilze werden aus der Salzlake genommen und auf das Sieb zurückgeworfen, so dass die restliche Flüssigkeit abgelassen wird. Wir kochen Kartoffeln in einer Uniform. Gemüse gehört mir und wird in Kreise geschnitten, gekochte Kartoffeln werden geputzt und auch in Kreise geschnitten.

Fry in Pflanzenölpilzen vorgoldener Farbton. Auch Gemüse in Kreise braten: Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Alle Gemüsesorten werden separat in der Pfanne gebraten. Beim Braten von Salz und Paprika Gemüse nach Geschmack.

Gebratenes Gemüse und Pilze, sowie frische Gurken, legen wir auf die Tellerstreifen - einzeln getrennt. Wir servieren heiß.

Gemüsebeilage im Ofen

Sie können Gemüse auf einer Garnierung im Ofen backen. Diese Garnitur passt gut zu Hühnchen, gebratenem Fisch, Sie können es als separates Gericht servieren. Für seine Vorbereitung brauchen wir:

• 
  Zucchini - 2-3 Stück
• 
  Kartoffeln - 2-3 Stück
• 
  Tomaten - 2-3 Stück
• 
  Bulgarischer Pfeffer - 2 Stck. (ein roter und ein gelber)
  Aubergine - 1 Stck.
• 
  Karotten - 1 Stck.
• 
  blaue Zwiebeln - 1 Stck.
• 
  Knoblauch - 5-6 Zähne
• 
  Olivenöl - 1,5 EL. l.
• 
  fein gehackter frischer Rosmarin oder Thymian - 1 EL. l.
• 
  Honig - 1 EL. l.
• 
  gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz - nach Geschmack

All mein Gemüse und sauber. Bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten, Zwiebeln - Halbkreise, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Zucchini - dünne Teller. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl und Honig abschmecken, Rosmarin hinzufügen, salzen und mit Pfeffer und Paprika abschmecken.

Nachdem wir das Gemüse mit den Händen vermischt haben, verteilen wir sieeine gleichmäßige Schicht auf dem Backblech. Schneiden Sie die Tomaten und legen Sie sie auf. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Das Backblech mit Folie abdecken und Gemüse ca. 30-40 Minuten in einem Ofen auf 180 ° C backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen. Die Bereitschaft wird durch die Verfügbarkeit von Kartoffeln bestimmt.

Guten Appetit!