Foto des Rezepts für Truthahnfilet im Ofen

Rezept für gebackene Putenfilet in einem Ofen

Um das gebackene Putenfilet im Ofen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• Putenbrust mit einem Stein


• Halbkreis geschmolzener Butter


• ¼ Tasse trockener Weißwein oder Apfelsaft


• Salz - 1 Teelöffel


• Paprika - 1 Teelöffel


• 1 Esslöffel Maisstärke


• 1,5-2 Tassen Hühnerbrühe


• 3 gepresste Knoblauchzehen


• 1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin oder ein Teelöffel getrocknet


• 1 Esslöffel frische gehackte Thymianblätter oder ein Teelöffel getrocknet

Wie man Truthahnfilet zubereitet - Schritt für Schritt Anleitung

• Wärmen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 160 Grad vor.







• Die Putenbrust auf ein Backblech legen und eine Stunde in einen Ofen geben. Der Knochen kann nicht entfernt werden. Während wir nicht würzen, gießen Sie nichts und fügen Sie kein Öl hinzu.




• Ein paar Minuten bevor du den Vogel herausholst,Mischen Sie geschmolzene Butter und Weißwein (es kann mit Apfelsaft ersetzt werden) in einer Schüssel mit frisch gehacktem Rosmarin, getrocknetem Thymian, gepresstem Knoblauch, Paprika und Salz.







• Öffne den Ofen und fette die Putenhälfteder resultierenden Mischung. Wir stellen den Timer für weitere 30 Minuten ein und schmieren die Brust mit der restlichen Hälfte der Ölmischung. Kaufen Sie ein digitales Thermometer mit einer Sonde - ein magisches Gerät, das Ihnen hilft, nicht zu erraten, wann Sie die richtige Temperatur benötigen. Sie stecken eine Sonde an, stellen die Temperatur ein, die im Ofen sein sollte, und es ertönt ein Piepton, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.







• Die Ofentür schließen, das Thermometer auf 70 Grad stellen und etwa eine Stunde kochen lassen. Eine Stunde später erinnert uns der Timer daran, dass wir eine Temperatur von 70 Grad erreicht haben.







• Die Sauce ist einfach zuzubereiten. Wir gießen das restliche Öl aus dem Truthahn aus der Pfanne in eine große Schüssel. Lassen Sie das Fett an die Oberfläche steigen und entfernen Sie das meiste davon mit einem Löffel. Dann gießen Sie genug Hühnerbrühe hinein - etwa zwei Becher.







• Wir geben die Mischung in einem kleinen Topf zum Kochen. Wir verbreiten einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser, für die Dichte hinzufügen. Kochen, rühren, 1-2 Minuten, bis die Sauce etwas dicker wird. Es sollte dunkel werden, aber nicht cremig. Die Sauce ist einfach köstlich mit Knoblauch, Kräutern, Wein und Butter!







• Wir servieren Filet von Putenbrust mit Sauce. Leckeres Putenfilet ist fertig, viel Spaß!