10 knusprige Fladenbrote mit Hühnerfleisch unter Koriandersauce

Snacks spielen bei jedem Fest eine wichtige Rolle. Sie regen Appetit an, und ihre schöne Dekoration ist die Dekoration des festlichen Tisches. Wir machen Sie auf originelle Rezepte für festliche Imbisse aufmerksam, die Ihre Freunde und Familie überraschen können.

Um 12 Portionen vorzubereiten, benötigen Sie:

110 ml griechischer Joghurt ohne Zusatzstoffe;

¼ kleine Glühbirne;

1 Esslöffel Limettensaft;

1,3 cm gereinigte Ingwerwurzel;

2 Knoblauchzehen;

1 TL gemahlener Kurkuma;

¾ Teelöffel Salz;

½ TL gemahlener Koriander;

½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;

½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;

¼ Teelöffel gemahlener Zimt;

700 Gramm Hühnerfilet;

4 flache Kuchen mit einem Durchmesser von 15 cm;

3 Esslöffel Canolaöl.

Um die Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

110 Gramm frische Korianderblätter;

50-60 Gramm Cashewnüsse oder Pistazien;

2 Esslöffel Limettensaft;

2 Esslöffel Canolaöl;

1 Esslöffel Weinessig;

2 Knoblauchzehen;

½ Teelöffel Salz;

½ Teelöffel fein gehackte Chilischoten;

¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.

Zubereitung von Tortillas:

1. Marinade in einem Mixer oder Küchenmaschine zubereiten kombinieren Joghurt, Zwiebel, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, ½ Teelöffel Salz, Koriander, Twim, Pfeffer und Koriander. Schleifen bis püriert. Das Hähnchenfilet in eine Marinade geben und schütteln, bis alles Fleisch bedeckt ist. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und manchmal schütteln.

2. Den Ofen auf 175 ° C vorheizen. Schneiden Sie die Fladen horizontal in 2 Stücke, schneiden Sie jeden Kuchen in 6 Stücke in Form eines Keils, was 48 Keile ergibt. In einem großen Topf die flachen Kuchen, 2 Esslöffel Öl und den restlichen ¼ Teelöffel Salz mischen, schütteln. Legen Sie die Tortillas auf ein Backblech, backen Sie 20 Minuten oder bis die Kuchen knusprig werden, und drehen Sie sie zweimal um.

3. Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen, vorsichtig schaben, das Fleisch in dünne Stücke schneiden. In einer großen Bratpfanne über einem großen Feuer, das restliche Öl für ungefähr 5 Minuten braten, von der Hitze entfernen. Mit einem Metallspatel das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Zubereitung der Soße:

1. Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um Korianderblätter, Cashewnüsse, Limettensaft, Öl, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu mischen.

2. Zum Servieren eine kleine Menge Hühnchen auf jeden Pittabrot legen, Koriandersauce eingießen. Auf Wunsch können Sie mit frischen Korianderblättern dekorieren.

An die Herrin der Notiz: Weil die Chilischote enthältflüchtige Öle, die Haut und Augen verbrennen können, Kontakt möglichst vermeiden. Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit Peperoni arbeiten. Wenn Sie die brennende Paprika mit bloßen Händen berührt haben, waschen Sie sie mit warmem Wasser und Seife

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