11 Oliven-Kirsch-Sandwiches

Um 32 Stücke vorzubereiten, brauchst du:

• 32 Scheiben Baguette aus Vollkornmehl;


• 6 Esslöffel Olivenöl;


• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;


• 230 Gramm Oliven, gefüllt mit Piment (Käsesoße, Mayonnaise und Paprikasauce);


• 115 Gramm eingelegte Oliven, fein gehackt;


• 115 g gehackte getrocknete Kirschen;


• 50-60 Gramm Pimentpfeffer, geschält und gehackt;


• 1 große Schalotte, in 4 Stücke geschnitten, und dann in dünne Scheiben schneiden;


• 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum;


• 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale;


• 2 Teelöffel Limettensaft;


• 180 Gramm Ziegenkäse;


• 60 Gramm sehr dünn geschnittener geräucherter Schinken (32 Scheiben);


• 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch.

Vorbereitung:

Den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Legen Sie Baguette zum Backen auf ein sehr großes Blech. Brot mit 4 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer bestreichen. Braten Sie das Brot auf dem mittleren Grill etwa 5 Minuten lang, bis es knusprig wird. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und legen Sie es beiseite.

Oliven-Kirsch-Paste in einer Tasse zubereitenmittelgroß, 2 Esslöffel Olivenöl, Oliven, Kirschen, Paprika, Zwiebeln, Limettenschale und Limettensaft vermischen. Den Toast mit Ziegenkäse bestreichen, eine Scheibe Schinken und Oliven-Kirsch-Paste drauflegen, mit Zwiebeln bestreuen.

Ernährungsinformationen:

• Der Energiewert beträgt 104 kcal;


• Fette - 5 g;


• Cholesterin - 4 mg;


• Gesättigte Fette - 2 g;


• Kohlenhydrate - 11 g;


• Einfach ungesättigte Fette -2 g;


• Faser - 1 g;


• Zucker - 2 g;


• Proteine ​​- 3 g;


• Vitamin A - 43,8 mkg;


• Vitamin C - 1 mg;


• Vitamin PP - 1 mg;


• Folsäure - 20 Mikrogramm;


• Natrium 294 mg;


• Kalium - 38 mg;


• Kalzium - 20 mg;


• Eisen - 1 g.

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Autor: Katerina Sergejenko