8 Asiago Käsesauce

Snacks spielen bei jedem Fest eine wichtige Rolle. Sie regen Appetit an, und ihre schöne Dekoration ist die Dekoration des festlichen Tisches. Wir machen Sie auf originelle Rezepte für festliche Imbisse aufmerksam, die Ihre Freunde und Familie überraschen können.

Um 1,5 Liter Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

230 ml Hühnerbrühe oder Wasser;

120 Gramm getrocknete Tomaten;

900 Gramm saure Sahne;

340 Gramm Asiago-Käse, auf einer feinen Reibe gerieben;

280 Gramm Mayonnaise;

120 Gramm Frischkäse, in Stücke geschnitten;

230 Gramm frische Pilze in Plastik geschnittenoder 30 Gramm rekonstituierte getrocknete Pilze (weiß, Shitake, Pfifferlinge). Um die getrockneten Pilze wiederherzustellen, Pilze in eine kleine Pfanne geben, soviel Wasser darüber gießen, dass die Pilze bedeckt sind, 30 Minuten ziehen lassen. Ablassen Sie das Wasser, wringen Sie die Pilze aus;

230 Gramm fein gehackte grüne Zwiebeln;

Fein gehackte grüne Zwiebeln;

Scheiben von französischem Baguette, bestreut mit fein geriebenem Asiago-Käse und geröstet.

Vorbereitung:

1. In einem kleinen Topf die Brühe aufkochen und vom Herd nehmen. Die getrockneten Tomaten dazugeben, den Deckel schließen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Brühe abgießen, die Tomaten hacken.

2. In einem 3,5-4-Liter-Saucengericht, saure Sahne, 340 Gramm Asiago-Käse, Mayonnaise, Frischkäse, Champignons und 230 Gramm grüne Zwiebeln mischen. Gehackte Tomaten dazugeben.

3. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie auf niedriger Hitze für 3-4 Stunden oder nicht mit einem großen Feuer 1,5-2 Stunden. Vor dem Servieren gut schlagen. Bei Bedarf können Sie die Sauce-Temperatur bis zu 2 Stunden auf einem kleinen Feuer halten. Streuen Sie die Sauce mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie mit Toast.

Nährwert von 50 ml Sauce: