3 Mini-Törtchen mit Käse, Zwiebeln und Tomaten

Snacks spielen bei jedem Fest eine wichtige Rolle. Sie regen Appetit an, und ihre schöne Dekoration ist die Dekoration des festlichen Tisches. Wir machen Sie auf originelle Rezepte für festliche Imbisse aufmerksam, die Ihre Freunde und Familie überraschen können.

Um 12 Portionen (24 Stück) vorzubereiten, benötigen Sie:

Universalspray zum Backen;

450 Gramm Mehl;

2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;

½ Teelöffel Salz;

70-80 ml Olivenöl oder Canolaöl;

5-7 Esslöffel kaltes Wasser;

1 Ei; 70-80 ml Milch;

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

70-80 Gramm Gruyère Käse oder Monterey Jack Käse;

1 Esslöffel gehackte Zwiebeln;

5-6 Birnen oder Kirschtomaten, in dünne Scheiben geschnitten und / oder frische würzige Kräuter;

Lässt Thymian schmecken.

Vorbereitung:

1. Den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Das Backspray auf 24 Muffinformen sprühen, beiseite stellen. Um Törtchen in einem großen Topf zuzubereiten, vermischen Sie das Mehl, Parmesan und Salz. Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie es glatt. Add zwei Esslöffel kaltes Wasser, rühren Sie bis homogen. Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen, bis das Mehl angefeuchtet ist. Rollen Sie den Ball und kneten Sie den Teig vorsichtig glatt.

2. Teilen Sie den Teig in 24 Portionen auf, drücken Sie jede Portion in eine Muffinform, stellen Sie sicher, dass es keine Teigrisse gibt. 8-10 Minuten backen, bis der Teig anfängt zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Senke die Temperatur im Ofen auf 175 ° C.

3. Um die Törtchen in einer kleinen Tasse zu füllen, schlagen Sie die Eier, Milch und Pfeffer. Fügen Sie die Zwiebel und den Käse Gruyer hinzu. Füllen Sie jedes Törtchen mit etwa 1 Teelöffel dieser Mischung. Mit einer Scheibe Tomate oder Kräutern bestreuen.

4. 20 Minuten backen oder bis die Füllung aufgequollen ist. Abkühlen lassen für 5 Minuten. Falls gewünscht, mit Thymianblättern bestreuen.

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