Das Rezept für die Herstellung von leckeren Fleischbällchen

Standardrezept für Fleischbällchen mit Hackfleisch und Reis

Die Zutaten

• 
  Schweinefleisch oder Hackfleisch - 700 g


• 
  Reis - 2/3 Tasse


• 
  Eier - 2 Stck.


• 
  Glühbirne - 1 Stck.


• 
  Tomatenmark - 3 EL. l.


• 
  saure Sahne - 3 EL. l.


• 
  Pflanzenöl - 50 g


• 
  Mehl - 1 Teelöffel mit einer Folie


• 
  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. 
   Stuffing kann man im Laden kaufen oder selbst kochen, indem man mageres Fleisch kauft und in einem Fleischwolf mahlt.


2. 
   Reis kochen bis halb gekocht, kühl, ohne Spülen zu Hackfleisch hinzufügen.


3. 
   Wir fügen dort Ei, Salz und Pfeffer hinzu.


4. 
   Kleine Kugeln formen und leicht drücken. Wir geben jedes in Mehl und braten in einer Pfanne in Pflanzenöl. Fleisch sollte eine leicht goldene Farbe haben.


5. 
   Gebratene Fleischbällchen in eine Pfanne oder in ein tiefes Backblech legen, wenn Sie das Gericht in den Ofen stellen.


6. 
   Bereiten Sie Soße zu. Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten.


7. 
   Wir gießen das Mehl in die Pfanne und wenn es etwas gelb wird. Fügen Sie die gleiche saure Sahne hinzu und mischen Sie gut.


8. 
   Sobald die saure Sahne aktiv zu kochen beginnt, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und mischen Sie sie schnell und kräftig, damit sich keine Klumpen bilden. Jetzt können Sie Tomatenmark hinzufügen.


9. 
   Nachdem die Soße gekocht ist, die richtige Menge kochendes Wasser hinzufügen, so dass die Fleischbällchen nach dem Einschenken in die Pfanne vollständig mit Soße bedeckt sind. Wenn nötig, kann die Soße gesalzen werden.


10. 
    Versuchen Sie nicht, den ganzen Topf aufzunehmen,weil der Reis nicht vollständig verschweißt war. Wir setzen sie in Brand, und nach mehrmaligem Kochen reduzieren wir die Temperatur auf ein Minimum und kochen die Schale weitere 20 Minuten. Es ist besser, wenn der Fleischbällchen nach dem Ausschalten noch eine Weile in einem Topf steht und mit Saft getränkt wird.

Ein anderes Rezept für Fleischbällchen mit Reis

Zutaten zum Füllen:

• 
  Füllung - 600 g


• 
  Reis - 200 g


• 
  Ei - 1 Stck.


• 
  Zwiebel - 2 Stück


• 
  Speiseöl zum Braten


• 
  Mehl zum Panieren


• 
  Salz und Pfeffer

Zutaten für die Soße:

• 
  Zwiebeln - 2 Stück


• 
  Durchschnittliche Karotten - 2 Stück


• 
  Brühe oder Wasser - 500 ml


• 
  Tomatenmark - 4 EL. l.


• 
  Lorbeerblätter


• 
  Salz, Pfeffer

Garvorgang

1. 
   Gießen Sie den rohen Reis mit heißem Wasser in einer 1:2, Wasser das Salz und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es, bis es vollständig vorbereitet ist. Damit die Grütze nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt, sollte sie während des Kochens mehrmals gemischt werden.


2. 
   Im Hackfleisch fein gehackt oder hinzufügenAuf einem Fleischwolfbogen verdreht, dazu gekühlten Reis, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Masse flüssig erscheint, legen Sie sie eine Weile in den Kühlschrank.


3. 
   Wir machen kleine Bällchen Hackfleisch mit Reis. Um zu verhindern, dass Fleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie Ihre Handflächen ständig mit Wasser.


4. 
   Frittieren Sie Frikadellen auf Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun.


5. 
   Wir bereiten die Soße für das Gericht vor. Gemüse für ihn muss so geschnitten werden, wie es dir gefällt. Zwiebeln und Karotten schütteln. Das Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten. Dann fügen Sie Karotten hinzu und rühren Sie ständig, bringen Sie es in den Zustand der weichen Erweichung.


6. 
   Tomatenpaste auf das Gemüse geben und die Mischung etwas mit Wasser verdünnen. Auf Wunsch können Sie Salz oder Gewürze hinzufügen. Die Soße nicht länger als 15 Minuten köcheln lassen.


7. 
   Wir gießen in den Pfannenteil der Soße, legen darauf Fleischbällchen und gießen die restliche Soße ein. Den Deckel abdecken, aufkochen lassen und weitere 20 Minuten ziehen lassen.