Borsch Rezept - es ist einfacher
Borsch gilt als einer der häufigstenerste Kurse vorbereitet. Was auch immer Nationalität war ein Mann, ein Anhänger der kulinarischen Kultur, die er nicht war, nachdem er mindestens einmal dieses duftende Gericht versucht hat, wird er sich für immer in ihn verlieben. Nun, oder zumindest erinnern. Tatsächlich ist die Vorbereitung nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Ein richtiger ukrainischer Borschtsch kann zu Recht als echtes Kunstwerk bezeichnet werden, denn er ist köstlich und angenehm anzusehen.
Borscht klassisches Rezept
Um Borschtsch auf ein klassisches Rezept vorzubereiten, benötigen Sie solche Zutaten.
Notwendige Zutaten:
Schweinefleisch - ein Kilogramm
Rindfleisch - 1 kg
eine Karotte
Kartoffeln - 3-4 Stück
Bohnen - ein Glas
Petersilienwurzel mit Kräutern - ein Stck.
eine mittlere Rübe
rote Paprika - 1 Stck
Knoblauch - 2-3 Nelken
Zwiebel - ein Kopf
ein halber Kohlkopf
Salz - nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüns
Tomatenmark - 2-3 EL. l.
Herstellungsverfahren
Fülle die Pfanne mit kaltem Wasser (aber nicht bis zum Ende,aber ungefähr zwei Drittel), die wir dann anzündeten. Dann warte bis das Wasser kocht. Vorher ist es notwendig, das Rindfleisch für fünfzig in Stücke von Gramm zu schneiden und sie dann in einen Topf zu geben. Knochen ganz zusammensetzen. Wir entfernen den Schaum.
Dann geben wir Lorbeerblätter, Petersilie, Salz undPfeffer. All das ist ungefähr eine Stunde lang gekocht. Nach der Zubereitung der Brühe nehmen wir Petersilie und Lorbeerblätter und werfen Bohnen. Nach dem Kochen reduzieren Sie das Feuer und kochen für etwa fünfzehn oder zwanzig Minuten. Dann geben wir geschnittene Karotten, Zwiebeln und Paprika, zerdrückte Knoblauchzehen.
Wir kochen für zehn bis fünfzehn Minuten. Wir reinigen die Rote Beete und gießen sie in den Borschtsch, der danach seine charakteristische Farbe erhält. Nach weiteren zehn Minuten kochen wir Kartoffelwürfel in die Suppe. Nach dem Garen können Sie Tomatenmark hinzufügen, der 5-10 Minuten kochen soll. Wir legen Kohl und kochen es für etwa fünf Minuten. Dann muss Borschtsch gepfeffert werden, Salz, Tropfen der Petersilie und Dill. Jetzt kann das Gericht ausgeschaltet werden.
Nach Abschluss des Kochvorgangs sollte das Gericht infundiert werden. Es ist sogar während der ganzen Nacht wünschenswert.
Das Rezept für einen schnellen Borschtsch mit Fleischbällchen
Für die Zubereitung eines leckeren und nahrhaften Borschtsch mitFüllung ist nicht notwendig, um viel Zeit zu verbringen. Um dies zu tun, müssen Sie nicht Fleischbrühe kochen, aber Sie können mit Fleischbällchen aus Hackfleisch tun. Jedes Fleisch kann für diesen Zweck verwendet werden.
Notwendige Zutaten:
Hackfleisch - 300 g
Kartoffeln - zwei oder drei Stücke
Birne - ein Stück
Karotten - ein oder zwei Stück
Rüben - ein Stück
Kohl - die Hälfte eines Kopfes
Knoblauch - ein Kopf
Tomate - ein oder zwei Stück
Petersilie und Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt Öl.
Herstellungsverfahren
Die Zwiebel schneiden, Zwiebel und Rote Bete rösten. Dann werden Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer gebraten. Rüben werden hinzugefügt, die nun zusammen mit Zwiebeln und Karotten gebraten werden.
Dann ein Stück Tomaten, Knoblauch und Gewürze zugeben. Gießen Sie ein wenig Wasser, schließen Sie den Deckel und langsam löschen.
Die Pfanne wird mit zwei Litern Wasser gegossen. Jetzt müssen Sie warten, bis es kocht, danach wird das Wasser gesalzen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, gewürfelt. Kartoffeln werden zur Reife gebracht.
Fein geschnittenen Kohl und Grüns, die dannin ein Gericht geben. Jetzt musst du auf das Kochen warten und die Hackfleischbällchen - Fleischbällchen - in die Pfanne geben. Alles wird zum Kochen gebracht und dann weitere zehn Minuten gekocht, bis es fertig ist.
Dann wird das Auftanken hinzugefügt. Jetzt müssen Sie auf das Kochen warten und die Pfanne von der Platte nehmen.
Noch etwa eine halbe Stunde wird Borschtsch mit Hackfleisch hineingegossen und danach auf dem Tisch serviert.
