Ukrainischer Borschtsch
Frisch, immer noch rauchend, duftend, köstlichBorschik großzügig priprvlenny Creme ... es sucht, erinnern die Stimme des süßen Großmutter anrufen und auf der Suche Juckreiz eines Löffel hat zu speisen, und die Vorfreude auf ein Wasser im Munde ... Borsch ukrainischen Volkes - ein nationales Gericht und wo es wäre nicht das Schicksal geworfen hat wir weiterhin diese vorzubereiten „seltsame Rübensuppe.“ Hier retseptik traditionellen ukrainischen Borschtsch.
Ukrainischer Borschtsch
Zum Kochen benötigen Sie:
- Rind oder Schwein - 400 g
- Schwarzkohl - 200 g
- Kartoffeln - 4 Stück
- Rüben 1 Stk.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebeln - 0,5 Stck.
- Tomatenpüree - 2 Esslöffel
- Petersilie - 1 Wurzel
- Paprika - 2 Stück
- Essig - 1 EL.
- Mehl - 1 EL.
- Fett - 20 g
- Knoblauch - 2 Zähne
- Pfeffer - 2 Erbsen schwarz und bitter
- Lorbeerblatt, Salz, Greens - nach Geschmack
- Sauerrahm zum Auftanken
Vorbereitung:
Koche bis das Fleisch gegart ist und entferne es aus der Brühe.
Die Rüben mit Rüben zerkleinern, mit Essig bestreuen, Tomatenmark und Fett aus der Brühe hinzufügen. Eintopf bis zum Ende.
Die Karotten und die Petersilie in die Streifen schneiden, die Zwiebel in Scheiben schneiden und anbraten.
Brühe die Brühe, zum Kochen bringen, setzengeschnittene Kartoffeln, Sauerkraut und kochen für etwa 15 Minuten. Dann die gedünsteten Rüben, gebratenes Gemüse, gehackte Paprika, gedämpftes Mehl, mit Brühmehl verdünnen und 5 Minuten kochen lassen. Danach Borschtsch mit Speck abschmecken, mit Knoblauch, Salz, Gewürzen bestreuen, aufkochen und etwa eine halbe Stunde darauf bestehen. Wenn Sie einen Teller servieren, geben Sie ein Stück gekochtes Fleisch, Sauerrahm, gehackte Kräuter. Besonders leckerer Borschtsch mit Pampushkami mit Knoblauch.
Vorbereitet mit Materialien aus "Rezepte der ukrainischen Küche"
