Unvergleichliche Leberkoteletts kochen: Rezept

Schnitzel aus der Leber: ein Rezept

Dies ist das beliebteste Rezept. Es verwendet Rinderleber. Braten Sie die Koteletts in Butter in einer Pfanne, wie Krapfen.

Zutaten:

• 
  Leber von Rindfleisch - 500 g


• 
  Karotten - 100 g


• 
  Zwiebeln - 200 g


• 
  Ei - 1 Stück


• 
  Mehl - 100 g


• 
  Salz


• 
  Pfeffer


• 
  Grüns

Herstellungsverfahren:

1. 
   Scrollen auf der Fleischwolf Leber und Gemüse;


2. 
   Salz und Gewürze, Ei und Mehl dazugeben. Holen Sie sich eine dünne Füllung;


3. 
   fragen Sie, wie man Leberkoteletts einfach macht? Auf die erhitzte Pfanne das Pflanzenöl und die Pfannen - Leber - Mischung geben. Brate wie ein Pfannkuchen;


4. 
   Fertiggericht wird mit jeder Beilage serviert, aber die Kartoffelpüree und Buchweizenbrei sind sehr gut geeignet.

Leberkoteletts im Ofen

Es ist viel einfacher, Leberkekse im Ofen zu kochen, da man keine Zeit mit dem Braten verschwenden muss. Darüber hinaus sind sie weniger kalorisch.

Zutaten:

• 
  Leber von Rindfleisch - 500 g


• 
  Kartoffeln - 100 g


• 
  Zwiebeln - 200 g


• 
  Haferflocken - 1 EL.


• 
  Käse verschmolzen - 100 g


• 
  Salz


• 
  Pfeffer


• 
  Semmelbrösel

Herstellungsverfahren:

1. 
   Leber, Zwiebeln, rohe Kartoffeln und gemahlene Flocken;


2. 
   in den Boden, um geriebenen Käse hinzuzufügen;


3. 
   wir bilden Koteletts und zerbröseln sie in Paniermehl, Haferflocken werden überschüssige Flüssigkeit absorbieren;


4. 
   Auf ein gefettetes Backblech streuen und 20 Minuten in den Ofen geben.


5. 
   bereit zu Livree Schnitzel mit Beilage und Kräutern.

Leberkoteletts, Spitzen:

• 
  Wählen Sie eine frische Leber von Geflügel und Rindfleisch. Auch Schweinefleisch kann passen, aber nur wenn es keinen Geruch gibt. Normalerweise hat die Schweineleber einen sehr starken spezifischen Geruch, der alle Ihre Anstrengungen zunichte macht;


• 
  Gans oder Huhn ist die beste Option, aberdas beliebteste und verfügbare Rindfleisch. Bedenken Sie bei der Auswahl einer Hühnerleber, dass einige Geflügelfarmen Hühner mit Arzneimitteln züchten, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind;


• 
  Nebenprodukt Mine, entfernen wir den Film und alle Kanäle - sie können immer noch Galle in ihnen sein;


• 
  Geschnittene Stücke können in einem Fleischwolf gedreht oder in einen Mixer geschnitten werden;


• 
  es ist notwendig, Zwiebeln zu dem hepatischen Hackfleisch hinzuzufügen, in einem Verhältnis von 1 zu 3;


• 
  wenn man beim Braten nicht kochen kannsie bis zur vollen Reife, dann legen Sie die Schnitzel 20 Minuten lang in den Ofen bei einer Temperatur von 150 Grad oder halten Sie sie in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 10 Minuten;


• 
  ohne Zweifel ist es notwendig, die Leber von Venen, Filmen und großen Gefäßen zu befreien;


• 
  Sie müssen vorsichtig mit der Hühnerleber sein. Moderne Hersteller verwenden oft Hormone, Antibiotika und alle Arten von schädlichen Zusatzstoffen, wenn sie Huhn züchten;


• 
  Um eine diätetische Version des Gerichts zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Fleischbällchen leicht kochen und dann im Dampfgarer weiter kochen.

Essen für die Gesundheit!