Leberkuchen
Möchten Sie Ihre Gäste mit etwas Neuem überraschen? Biete ihnen einen Kuchen an ... Leber! Im Gegensatz zu anderen Fleischgerichten kann es im Voraus gekocht werden und dann nicht vom festlichen Tisch in den Ofen und zurück an Silvester eilen.Leberkuchen
Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie diese Produkte:
- Leber vom Rind - 700 g
- Karotten - 200 g
- Zwiebeln - 200 g
- Mehl - 100 g
- Milch - 100 ml
- rohe Eier - 2 Stück
- hartgekochte Eier - 3 Stück
- Mayonnaise
- Pflanzenfett
- Knoblauch
- Salz
- Tomaten und Grüns für die Dekoration
Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Zwiebeln in Pflanzenöl leicht anbraten, Karotten bestreuen und gut braten.
Knoblauch durch Knoblauch oder fein pressenzerhacken und mit Mayonnaise mischen. Rohe Rinderleber von der Folie reinigen und durch den Fleischwolf ziehen. Füllen Sie zwei rohe Eier in die Leber, gießen Sie die Milch ein und mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie das Mehl an der gleichen Stelle, würzen Sie mit Salz und mischen Sie wieder.
Schmiere es mit Butter und brate esPfannkuchen aus dem Leber Teig bei mittlerer Hitze. Ein Pfannkuchen wird für fünf Minuten auf jeder Seite gebraten. Pancakes vorsichtig drehen, damit sie nicht brechen.
Warmer Pfannkuchen auf einem Teller und FettKnoblauchmayonnaise. Top mit einer gleichmäßigen Schicht legen Zwiebeln und Karotten (berechnen Sie, damit die gebratenen Karotten mit Zwiebeln für jeden Pfannkuchen genug sind). Bedecken Sie mit dem nächsten Pfannkuchen und wechseln Sie die Schichten ab, bis die Pfannkuchen auslaufen. Bereit Kuchen mit geriebenen steilen Eiern bestreut, und dekorieren Sie die Oberseite mit Gemüse und Tomatenscheiben.
Guten Appetit!
