Snacks aus Fladenbrot

Käsestangen von Lavash

Diese Vorspeise von Lavash ist besonders gut für Bier. Sogar mit Käsestangen ist es köstlich, Borsch und andere Suppen zu essen. Um Käsestangen aus Fladenbrot zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:

• dünn lavash - 1 Stck.


• Schmelzkäse - 2 Stück


• Eier - 2 Stck.


• Butter - 2 EL.


• 2 Knoblauchzehen


• Dill nach Geschmack

Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, schneidengeschmolzener Käse in dünnen Streifen. Knoblauch hacken (es ist am bequemsten, dies mit Knoblauchzehen zu tun) und Dill fein hacken. Schneiden Sie das Fladenbrot in Streifen. Die Länge der Streifen ist 7-10 cm, die Breite ist 10 cm.Nehmen Sie einen Streifen Fladenbrot, legen Sie zwei Streifen von geschmolzenem Käse und ein wenig Knoblauch, und dann streuen Sie die Käsestift-Füllung mit Kräutern. Falten Sie einen Lavash-Streifen vorsichtig zu einer Rolle zusammen. Käsestangen von Lavash braten in heißer Butter mit Knoblauch auf beiden Seiten, vorgetaucht in ein Ei. Wenn Käsestangen goldene Farbe bekommen, sind sie fertig. Vor dem Servieren kannst du sie mit fein gehackten Grüns bestreuen.

Snack von Fladenbrot mit Hackfleisch

Um einen Lavash mit Hackfleisch vorzubereiten, nehmen Sie:

• dünn lavash - 3 Stck.


• Hackfleisch - 400 g


• Tomaten - 2 Stck.


• Karotten - 1 Stck.


• Zwiebeln - 1 Stck.


• Käse - 50 g


• 2 Knoblauchzehen


• Kopfsalat, Mayonnaise, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer - nach Geschmack


• Pflanzenöl zum Rösten

Zwiebeln und Möhren schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln fein und reiben Sie die Karotten auf einer großen Reibe. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel drei Minuten lang an. Dann die Karotten in die Pfanne geben und braten, bis sie halb fertig ist. Dann die Füllung in das Gemüse geben (am besten eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch im Verhältnis 1: 1 zerkleinern) und 20-25 Minuten braten, bis das Hackfleisch fertig ist, salzen und pfeffern. Beim Wok-Braten gelegentlich Füllfleisch umrühren.

Tomaten in Scheiben schneiden, Käse reibeneine große Reibe, waschen und trocknen die Blätter von Salat, fein hacken die Grüns. Machen Sie Knoblauchmayonnaise, indem Sie Knoblauch durch die Presse lassen und mit Mayonnaise mischen. Rollen Sie ein Fladenbrot aus und fetten Sie es mit Knoblauchmayonnaise. Im Fladenbrot die Füllung gleichmässig verteilen, an den Rändern 2-3 cm abstehen lassen und mit Kräutern bestreuen. Das zweite Blatt Fladenbrot, beidseitig mit Knoblauchmayonnaise geschmiert, ist mit Hackfleisch bedeckt. Von oben gleichmäßig Salatblätter, darauf - Tomaten auslegen, und alles mit Mayonnaise gießen. Das dritte Fladenbrot wird ebenfalls mit Knoblauchmayonnaise beidseitig eingefettet, mit Tomaten bestreut und mit geriebenem Käse bestreut. Falten Sie die drei Lavash-Lagen vorsichtig zu einer Rolle und legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Schneiden Sie die geschnittene Rolle in etwa 2 cm dicke Kreise.

Schnelles Pitabrot

Um einen schnellen Kuchen aus lavash zu machen, brauchst du:

• Lavasch - 2 Stück


• Rinderhackfleisch - 200 g


• Adyghe Käse - 200 g


• Hartkäse - 50 g


• Butter - 70 g


• Ei - 1 Stck.


• Salz nach Geschmack

Ziehen Sie die Lavascheiben mit den Händen auf kleine Quadrate. Butter schmelzen und mit einer feuerfesten Form mit einer Kochbürste ölen. Die Ölschicht sollte dünn sein. Bedecken Sie den Boden der Form mit Quadraten von Pita-Brot, schmieren Sie es mit geschmolzener Butter. Das Ei mit einer kleinen Menge Milch oder Wasser und einer Prise Schichten verquirlen. Gießen Sie die Hälfte des geschlagenen Eies in eine Form und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht über die ganze Form. Wenn die Eischicht zu dick oder ungleich verteilt ist, haben Sie ein Omelett anstelle eines Kuchens. Die Aufgabe des Eies ist es, alle Schichten des schnellen Kuchens vom Pitabrot zu befestigen.

Fry die Füllung und legen Sie es in der Form wie folgtSchicht, gleichmäßig verteilt es in Form. Bedecken Sie das Füllfleisch mit den geläppten Quadraten von lavash, so dass es keine Lücken gibt. Schmiere die Pita mit Butter, gieße von oben und verteile das restliche Ei in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Obenauf den Adyghe-Käse zerdrücken, den Hartkäse raspeln und den Kuchen damit bestreuen, mit Lavascheiben bedecken und einölen. Ein schneller Kuchen aus Pitabrot wird im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° gebacken, bis sich eine Kruste bildet.

Alternativ zu den üblichen Snacks aus Pitabrot können auch mexikanische Burritos und Fagitos serviert werden.

Guten Appetit!