Auberginenröllchen

Auberginenröllchen mit Käse

Um Auberginenröllchen mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

• Aubergine - 2 Stck.


• Käse - 400 g


• Knoblauch - 2 Nelken


• Mayonnaise - 150 ml


• Pflanzenfett

Auberginen waschen und dünn schneidenTeller entlang. Braten Sie die Auberginen auf einer vorgeheizten Bratpfanne in Pflanzenöl an und bräunen Sie sie leicht an. Den Knoblauch schälen, mahlen (am besten mit der Scrofula). Käse auf einer Reibe reiben, mit Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Bereiten Sie die Käsefüllung sorgfältig auf jedes Toaststück der Aubergine, rollen Sie es mit einer Rolle, befestigen Sie es mit einem Zahnstocher und legen Sie es auf eine Schüssel. Auberginenrollen mit Käse können auf dem Tisch serviert werden!

Auberginenröllchen mit Hüttenkäse

Um Auberginenröllchen mit Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie:

• Aubergine - 4 Stck.


• Hüttenkäse - 1 Päckchen


• Paprika - 1 Stk.


• Tomaten - 2 Stck.


• Mayonnaise - 30 ml


• Knoblauch, Salz, Gemüse - nach Geschmack


• Pflanzenfett

Cut Auberginen mit Platten etwa 5mm, salzen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend werden die Käsefüllung: den Käse zerdrücken und mit Mayonnaise mischen. Es gibt auch den Knoblauch pressen oder reiben, die gehackten Kräuter zugeben und umrühren. Schneiden Sie Tomaten und Paprika in mittelgroße Scheiben. Jede Platte von Auberginen Spread-Füllung, und oben, legt eine Scheibe Tomate und einen - Pfeffer. Falten Sie die Rolle und befestigen Sie sie mit einem Spieß oder Zahnstocher. Auberginenröllchen mit Quark sind fertig!

Auberginenrollen mit Nüssen (Auberginenröllchen auf Georgisch)

Für die Zubereitung von Auberginenröllchen mit Nüssen werden folgende Zutaten benötigt:

• Aubergine - 2-3 Stück


• Walnüsse - 0,5 EL.


• Zwiebeln - 1 Stck.


• Knoblauch - 1-2 Nelken


• 9% Essig - 0,25 Teelöffel.


• Greens, Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli - nach Geschmack


• Pflanzenfett

Auberginen waschen, trocknen und in Scheiben schneidendünne Streifen. Die Streifen salzen und in Pflanzenöl goldbraun auf jeder Seite anbraten. Wenn die Auberginen zu fett sind, legen Sie sie auf eine Serviette und lassen Sie das Fett abtropfen. Bereiten Sie die Nusssoße für die Füllung vor. Zwiebeln fein hacken und anbraten, die Nüsse hacken, das Gemüse zerkleinern und den Knoblauch mit einer speziellen Presse zerdrücken. Mischen Sie alle diese Zutaten, fügen Sie Salz, Pfeffer, Essig, Hopfen-Suneli und abgekochtes Wasser hinzu. Mischen Sie in einem Mixer glatt. Die Dichte der Soße kann mit Wasser eingestellt werden. Die Auberginen mit Soße schmieren und mit den Rollen rollen. Auberginenröllchen mit Nüssen können auf dem Tisch serviert werden!

Auberginenröllchen mit Schinken

Zutaten für die Zubereitung von Auberginenröllchen mit Schinken:

• Aubergine - 2 Stck.


• Schinken - 150 g


• Tomaten - 300 g


• Zwiebeln - 1 Stck.


• Karotten - 150 g


• Grüns - nach Geschmack


• Pflanzenfett

Die Auberginen in dünne Scheiben schneidenStreifen, abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen, salzen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten. Bereiten Sie eine Gemüsefüllung zu: Zwiebel fein hacken, Karotte raspeln und in Pflanzenöl grillen. Tomaten schälen sich von der Haut und den Samen, vorher mit kochendem Wasser übergossen oder für 30 Sekunden in kochendes Wasser getaucht, in Würfel geschnitten und zu Zwiebeln und Karotten gegeben. Fry das Gemüse sieben für ein paar Minuten, dann fügen Sie die Grüns und lassen Sie sich abkühlen. Schneiden Sie den Schinken in lange Streifen, legen Sie die Auberginenscheiben aus Gemüse, Schinkenscheiben, rollen Sie die Brötchen und hacken Sie sie mit einem Zahnstocher oder Spieß. Auberginenröllchen mit Schinken fertig!



Guten Appetit!</ p>