Auberginenröllchen: Rezepte

Auberginenröllchen, Rezepte davon sind sehrviele, im Herzen eines bemerkenswerten Gemüses von ungewöhnlichem Purpur. Aubergine - ein naher Verwandter von Tomaten und Kartoffeln, kann seine rohe nicht sein. Aber in der vorbereiteten Form ist es nicht nur lecker, sondern auch nützlich:

als Diuretikum;

als Entgiftungsmittel bei Vergiftung mit Schwermetallen.

Darüber hinaus sind Auberginen reich an Vitaminen. Rezepte von Rollen umfassen verschiedene Produkte für die Füllung, obwohl das Gemüse selbst ausgezeichnete Geschmackseigenschaften hat. Dies geschieht, um neue Geschmäcker und Empfindungen zu schaffen. Versuchen Sie es - und Sie haben verschiedene Rezepte von Auberginenröllchen.

Das Prinzip des Kochens von Brötchen mit Auberginen ist für alle Füllungen gleich, am wichtigsten ist es, einen "Wrapper" vorzubereiten:

meine Auberginen, in Platten geschnitten und in Salzwasser eingeweicht, um Bitterkeit zu entfernen;

backen Sie die Schichten im Ofen oder braten Sie sie halb bereit, dieses bildet sie für die Formung weich;

wickle die Füllung ein, befestige sie mit einem Zahnstocher und backe sie wieder, bis sie fertig ist.

Aber alles, was in der Rolle sein wird, ist auf verschiedene Arten vorbereitet.

Die häufigsten - Auberginenröllchen mitTomaten, ihr Geschmack gut ergänzen und in Kombination mit Grün - erstaunlich. Für die Füllung werden Tomaten, Kräuter und Knoblauch fein gehackt. Mit Öl oder Mayonnaise würzen und auf der vorbereiteten Basis verteilen, 5-10 Minuten backen.

Den Käse mit Knoblauch reiben, Gemüse bis zum Kochen backen. Und mit dem Käse nur eine kleine Sicherung.

Auberginenröllchen kommen mit Fleisch. Zu diesem Zweck ist gebratenes Hähnchenfilet ideal. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, die in der Breite den Auberginenblöcken entsprechen, salzen und mit Zwiebeln anbraten, alles mit Kräutern würzen und auf Gemüse legen, rollen und fünf Minuten in den Ofen geben.

Pilzfüllung aus allen verfügbaren Pilzen: Pfifferlinge, Pilze, Champignons und vieles mehr. Die Hauptsache ist, sie zu mahlen und mit Zwiebeln zu braten. Es wird schwierig sein, den Pilzkaviar festzuziehen und zu halten, also den heißen Kaviar für eine Rolle auf einen Teller geben und mit geriebenem Käse bestreuen, wenn er abkühlt und ein Käsepulver aufnimmt, überführen und die Auberginenrolle rollen. Eine solche Vorspeise wird jedermanns Geschmack sein, und die Fähigkeiten der Gastgeberin werden sicherlich geschätzt.

Eine schöne helle Füllung wird aus gebratenen Karotten und einem Stück Wurst kommen.

Ein ungewöhnliches Gericht wird sich ergeben, wenn Sie verschiedene Nüsse für die Füllung nehmen. Sie werden in einem Fleischwolf oder manuell zerkleinert, wobei nur Gemüse und Gewürze hinzugegeben werden.