Wie man den Sonnenuntergang von Auberginen für den Winter schließt: Rezepte mit Fotos

Auf den verschneiten Weiten Russlands wechseln sich die Namen abder entfernte Verwandte des Gemüsemarks und der Tomate wurde wie gewöhnlich am längsten. Aber bereits in der Mitte des siebzehnten Jahrhunderts begann ein entfernter Gast, der den Namen "Aubergine" wahrnahm, in das Rote-Bete-Kohlmenü der russischen Pinne einzudringen.

Nützliche Eigenschaften dieser Gemüse, ihre VorteileEinfluss auf die menschliche Gesundheit, wir haben bereits in dem Artikel "Snack eine Muttersprache der Aubergine" diskutiert, und einige Hinweise auf ihre richtige Wahl für die Erhaltung wurde nicht ignoriert, die Zubereitung von Auberginen in einer Tomatensauce mit Knoblauch.

Wiederholen Sie hier die Rezepte für diese beliebten hausgemachten Dosengemüse, werden wir nicht, und diejenigen, die die Aubergine auf die oben genannten Arten schließen möchten, wenden wir uns einfach an die einschlägigen Artikel unserer Website.

Hier sind einige originelle RezepteEin Sonnenuntergang von Auberginen für den Winter, kreativ von Hausfrauen neu interpretiert. Die Fotos der fertigen Snacks, die in dem Artikel gegeben werden, erlauben Ihnen, Ihre Resultate mit den "Standard" Imbissen zu vergleichen und sicherzustellen, dass unsere Empfehlungen richtig umgesetzt werden.

Ein paar Tipps für alle Leerzeichen:

• vor dem Kochen das Auberginensalz schneiden und 0,5 - 2 Stunden stehen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen;


• nur warme Mischungen konservieren;


• Sterilisieren Sie die Dosen (und Deckel) vor dem Nachfüllen, um sie anzuziehen, und drehen Sie sie dann um und wickeln Sie sie ein;


• Bewahren Sie die Wendungen der Aubergine an einem kühlen Ort auf.

Vorgeschlagene Rezepte mit beigefügten Fotos und Erklärungen sind unten angegeben.

Snack "Feuer"

Eine der Sorten von Rohlingen aus der Serie "Aubergine in der Soße".

Nehmen Sie: 5 kg Auberginen, zwei süße und scharfe Paprika; 100 g Knoblauch, Art. 9% Essig, Gemüse, Salz, Pflanzenöl zum Braten und Kochen:

1. Auberginen (in Stücken) braten, bis sie goldbraun sind.

2. Im Fleischwolf fein gehackt, die restlichen Zutaten zum Kochen bringen, den Essig dazugeben und die Auberginen in die Gläser füllen.

Auberginen mit Nüssen

Das Rezept für einen Amateur, denn Diät kann nicht als Snack bezeichnet werden.

Wir nehmen: 3 kg Auberginen, ein Glas Walnüsse, zwei Peperoni, 300 g Knoblauch, 3 EL. Pflanzenöl und 5 EL. Esslöffel Essig, Salz und Koch:

1. Wie das vorherige Rezept.

2. Nüsse, Paprika, Knoblauch in einem Fleischwolf mahlen, mit Pflanzenöl mischen und aufkochen lassen.

3. Fügen Sie die frittierten Auberginen hinzu, mischen Sie und gießen Sie über die Gläser (nicht unter dem Deckel).

4. Stellen Sie die Gläser in den Ofen, ca. 35-40 Minuten auf 160 Grad erhitzt.

5. Ziehen Sie die Auberginen an.

Aubergine in der Marinade

Wir nehmen: 1,5 kg Auberginen, ein Pfund Paprika, eine durchschnittliche Knoblauchzehe, und für eine Marinade auf einem Glas Pflanzenöl, Zucker und 9% Essig, zwei st. Wasser, Pfeffer Erbsen, 1,5 EL. Esslöffel Salz und Koch:

1. Die Zutaten der Marinade in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.

2. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Essig hinzu.

3. In Ringe geschnittene Auberginen werden in eine Marinade gelegt und 20 Minuten bei schwacher Hitze gegart.

4. Rollen Sie die Dosen mit Auberginen. Wir haben absichtlich unsere Liste unterbrochen, die Lieblingszartheit von Geologen, Touristen und Studenten der sowjetischen Zeiten nicht erwähnend - Auberginen-Kaviar. Das Rezept für diesen wirklich beliebten Snack ist den meisten russischen Hausfrauen jedoch bekannt, ebenso wie die Variationen vieler Rezepte auf dieser Seite.

Die Suche nach neuen Geschmackskombinationen geht weiter, undDies erlaubt uns, die Hauptidee auszudrücken. Trotz der Fülle von schönen Etikett von Gemüsekonserven in den Regalen, werden unsere Leute nie tun Spins im Winter zu stoppen, sondern eine getreue Aubergine hilft ihnen immer in diesem.

Autor: Katerina Sergejenko