Snack Teschin Zunge aus Auberginen für den Winter - Foto-Rezept

Acuity und Aussehen des Salats selbst "Teschin Zunge"nur bedingt durch diese Auberginen selbst, die hier die Rolle des köstlichen Snackbodens übernehmen. Menschen, die die Veränderungen in ihrer Figur genau verfolgen und mit den Grundlagen der Diätologie vertraut sind, sollten die diätetischen Eigenschaften von Auberginen mit Würde und Wissen schätzen.

Stimmen Sie zu, dass 28 kcal pro 100 Gramm Produkt- Es ist sehr gut, es ist nur schade, dass das Essen von Blau in reiner Form nicht sehr lecker ist. Die medizinische Sicht auf die Aubergine ist ebenfalls sehr wohlwollend.

Das im Fleisch dieser Beeren enthaltene Kalium (genau wie dieses) trägt zur Normalisierung der Salz- und Fettstoffwechselprozesse im menschlichen Körper bei, hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Herzmuskels, und die Anwesenheit eines ganzen Komplexes von Vitaminen und Spurenelementen in den Auberginen macht sie zu unseren unersetzlichen Freunden.

Für uns ist natürlich wichtig, dass dabeiBei der richtigen Zubereitung von Gerichten aus Auberginen bleiben die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften erhalten, aber wenn man offen spricht, sind die Geschmacksqualitäten von Snacks und Zubereitungen für den Winter aus Blau viel attraktiver. Wie Sie wahrscheinlich schon gesehen haben, gibt es sehr viele Rezepte für köstliche Gerichte aus Auberginen in nationalen Küchen verschiedener Länder. Wir werden uns mit der Variation eines der beliebten Rezepte beschäftigen, die unsere Hausfrauen zu Recht als ihr Eigentum betrachten.

Das Rezept für einen Snack der "Muttersprache" aus Auberginen

Unter diesem gemeinsamen Namenauf dem Weg zum Kochen: heiße, kalte Snacks und Konserven für den Winter aus Auberginen. Die Hauptzutaten für das Kochen sind in allen Fällen fast die gleichen (Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer), aber die zusätzlichen Produkte, Gewürze und Aussehen der Gerichte können erheblich variieren. Hier ist das illustrierte Foto eines typischen Rezeptes für "Schwiegermutter" für das Rollen von Auberginen für den Winter.

Würzen Sie Snacks aus Auberginen "teschin Zunge" für den Winter

Zum Kochen benötigen Sie:

• Aubergine - 4 kg;


• Tomaten mittlerer Größe - 10 Stück;


• Bulgarischer Pfeffer - 10 Stück;


• Knoblauch - 2 mittlere Köpfe;


• Paprika - 3 Stück.

Dazu ein Glas Zucker, zwei EsslöffelSalz, ein Glas Pflanzenöl, ein Esslöffel Essigessenz, Gewürze nach Geschmack. Zur Zubereitung von Snacks nehmen Sie reife, nicht sehr große Auberginen, mit denen Sie folgende Manipulationen vornehmen müssen:

• schneiden Sie in Schichten von 0,5 cm Dicke (Sie können es schneiden, entlang der Frucht oder in einem Winkel - das hängt von der Art der Snacks in den Gläsern);


• die aufgeschnittenen Auberginen mit Salz bestreuen und 0,5 bis 1 Stunde ruhen lassen, um die natürliche Bitterkeit zu entfernen;


• den Saft abgießen, das Salz reinigen;


• In Pflanzenöl braten bis sie goldbraun sind.

Zum Kochen marinieren (Gießen) Bulgarischpfeffer, tomaten, knoblauchzehen und bitterer pfeffer in einem fleischwolf zerkleinert (manche hausfrauen bevorzugen pfeffer beim schneiden) und 30 min kochen lassen. Fünf Minuten vor der Bereitschaft, die Mischung hinzuzufügen, Zucker, Essig und Gewürze hinzufügen und das Dressing auf ein kleines Feuer bringen.

Im vorbereiteten, sterilisiertBänke legen die fertigen Zutaten dar: Jede Auberginenschicht wechselt sich mit der Füllung ab. Gefüllte Dosen werden mit sterilen Deckeln aufgerollt und an einen warmen Ort gebracht. Alles, der Weltsnack für den Winter ist fertig.

Autor: Katerina Sergejenko