Wie man Shawarma zu Hause zubereitet
Der Vorgänger von Shawarma gilt als derjenige, der vielen vertraut ist.Türkischer Kebab. Es wurde aus mit Gewürzen gebratenem Fleisch zubereitet, das zusammen mit der Gemüsemischung in einen nationalen dünnen Kuchen, Pita, gewickelt wurde. Armenien nahm dieses Rezept an und nahm seine Änderungen vor - Pita wurde durch Lavash ersetzt und der Name wurde in Shaverm geändert.
Rezepte von flachen Kuchen mit einer Füllung sehr ähnlich zuShaurma gibt es auch in europäischen Ländern. Zum Beispiel in Bulgarien ist es eine Düne, in Belgien - Pity-Durum, in Griechenland - Gyro-Pita, in Deutschland - Dener-Kebab. In Russland ist dieses Gericht bereits unter dem Namen Shaurma bekannt, und in der Mehrheit der Einwohner assoziiert es mit Straßengastronomie, es ist nicht immer qualitativ und gesundheitlich unbedenklich.
Die Kochtechnik ist Standard: Das Fleisch wird mariniert, die Stücke werden auf einem Grillspieß geröstet, der in aufrechter Position geröstet wird. Wenn fertig, wird das Fleisch in ein Tablett geschnitten, mit einem Gemüsesalat gemischt, Gewürze und Sauce werden hinzugefügt (normalerweise werden Ketchup und Mayonnaise in Ständen verwendet) und in dünnen armenischen Lavash gewickelt. Jedoch ist dieses Shawarma einfach, zu Hause selbst zu machen, mit frischen und Lieblingsspeisen, und die Rezepte für dieses Gericht sind anders.
Shaurma mit Hähnchen im Fladenbrot
Einfache Zutaten, die Sie in einem normalen Geschäft in der Nähe des Hauses kaufen können:
- Dünnes armenisches lavash - 3 Blätter
- Huhn - 500 Gramm
- Karotten auf Koreanisch - 200 Gramm
- Frische Gurke - 3 Stück
- Frische Tomate - 3 Stück
- Zwiebel - 2 Stck.
- Weißkohl - ein Viertel eines kleinen Kopfes
- Mayonnaise nach Geschmack
- Ketchup nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Garprozess: Huhn in Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl und Gewürzen, einem Curry, einer Mischung aus Paprika oder Hopfen-Suneli braten. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Tomaten - Platten, Kohl Strohhalm und Salzbrei. Lavash-Blätter halbieren, die gesamte Fläche gleichmäßig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup einfetten. Für jede Hälfte legen Sie die Füllung, ausgehend von der Kante: Huhn, Gurken, Tomaten, Karotten auf Koreanisch, Zwiebeln. Rollen Sie das Fladenbrot mit Brötchen auf und biegen Sie es in die Ränder. In der Mikrowelle einige Minuten aufwärmen, damit die Pita eingeweicht wird und die Füllung erwärmt und auf den Tisch gegeben wird.
Shaurma mit Schweinefleisch im Fladenbrot
Eine andere Art, Shawarma zu machen, diesmal mit saftiger Schweinefüllung und frischer Sauerrahmsauce. Zutaten:
- Lavash armenische dünne 3 Blätter
- Schweinefleisch 500 Gramm
- Salat oder Chinakohl - Viertel eines Kopfes
- Käse hart - 100 Gramm
- Frische Tomaten - 2 Stück
- Frische Gurke - 2 Stück
- Dill 50 Gramm
- Salz und Gewürze nach Geschmack
- Sauerrahm - 200 Gramm
- Eingelegte Gurke - 2 Stück
- Grüne Zwiebelfedern
- Zahn Knoblauch
Garprozess: Auf einer trockenen, erhitzten Bratpfanne die Schweinefleischstücke braten, mit Salz und Lieblingsgewürzen abschmecken. Für die Soße die sehr fein gesalzene Gurke, den Knoblauch hacken, die Zwiebel hacken, alles mit saurer Sahne vermischen. Jedes Pitabrotblatt wird in 2 Teile geschnitten und mit Soße geschmiert. Den Käse auf eine große Reibe reiben, das Grün fein hacken und das Ganze mit Pita bestreuen. Blattsalat oder Peking-Kohl geschnitten groß. Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie das Lavash-Fleisch auf Gemüse und Salat. Drehen Sie die Lavash vorsichtig um, so dass die Füllung von allen Seiten eingewickelt wird. Um Shaurma einweichen zu lassen, können Sie es in der Mikrowelle aufwärmen und auf den Tisch stellen.
Shaurma - herzhaft, lecker und einfach inKochtopf. Geeignet für ein Familienessen und für ein festliches Festmahl. Die Füllung kann aus jedem Fleisch mit frischem Gemüse hergestellt werden. Guten Appetit! Wir hoffen aufrichtig, dass unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte auf dem Foto die Frage beantwortet haben, wie man Schawarma zu Hause kochen kann.
