Tipps und Ratschläge zur Zubereitung von Leberkuchen

Schließlich mögen Kinder dieses Produkt nicht und bekommen siezu essen ist unmöglich. Aber wenn Sie eine Leber in Form eines Kuchens präsentieren, der mit Blumen und kleinen Tieren geschmückt ist, dann wird es keine Krume hinterlassen. Für einen wachsenden Organismus und für jeden anderen ist die Leber ein unverzichtbarer Bestandteil der Speisekarte, da sie viele Vitamine (A, B, C, B6, B12), Aminosäuren und Mineralien enthält. Es ist besonders reich an Eisen, was bei niedrigem Hämoglobin nützlich ist. Deshalb müssen alle Mütter und Frauen den Rat zur Zubereitung eines solchen "Desserts" annehmen:</ p>

• wähle eine frische Leber von jungen Individuen, da sie Schadstoffe absorbiert, und je älter das Tier ist, desto mehr sind sie darin;


• Kulinarische Experten empfehlen Gans oder Putenleber. Es wird angenommen, dass dies die beiden am besten geeigneten Spezies sind; Sie können Hühnerfleisch oder Rindfleisch verwenden, aber das Rindfleisch wird granulöser und muss vorgetränkt werden;


• die Bitterkeit wird durch Einweichen in Milch für etwa eine Stunde entfernt;


• das Problem der Steifheit der Leber wird durch Verbrühen mit kochendem Wasser gelöst;


• empfiehlt die Verwendung von Schweinefleisch für ein Rezept für einen Leberkuchen aufgrund eines spezifischen Geruchs nicht;


• mit der Leber nehmen Sie den Film ab und reinigen Sie alle Kanäle, da darin die Reste der Galle sind;


• Menschen mit Gallenerkrankungen und hohem Cholesteringehalt sind kontraindiziert;


• Befeuchten Sie die gebratenen Schichten immer mit einem Taschentuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.


• wählen Sie kalorienarme Mayonnaise, weil die Leber an sich sehr kalorisch ist.

Leberkuchen, Kochen

Wie man einen Leberkuchen zubereitet, ist vielen bekannt, aberwie man es leicht und nicht fett macht? Dieser Leberkuchen, dessen Rezept wahrscheinlich etwas mehr Zeit erfordert, wird niemanden gleichgültig lassen, und selbst diejenigen, die dieses Delikatesse-Nebenprodukt nicht mögen. Die Hauptsache ist, eine Vogelleber zu wählen - es ist diätetisch und zart im Geschmack.

Herstellungsverfahren

1. Die Leber wird gründlich gewaschen, wobei die Kanäle und der Film entfernt werden.


2. Durch einen Fleischwolf gehen oder in einem Mixer scrollen


3. Füge fein gehackte Zwiebeln, Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu, so erhält man eine Konsistenz wie bei Pfannkuchen.


4. Gießen Sie alles auf ein Backblech, geölt,In den Ofen auf dem oberen Regal legen, die Oberseite mit Pergament bedecken, und von unten ein Backblech mit Wasser. Es stellt sich heraus, dass der Kuchen auf einem Wasserbad gebacken wird, so dass er sanft bleibt, nicht verbrennt und nicht austrocknet. Wir kochen 20 Minuten.


5. Für die Creme die Mayonnaise mit einer geriebenen gekochten Karotte entfetten.

Solch ein hepatischer Kuchen, anders als gebraten, nichtwird verhindert und diejenigen, die auf einer Diät sitzen, weil in seiner Herstellung, Fette und Öle nicht verwendet wurden. Und seine Komponenten werden die fehlenden Vitamine und Mineralstoffe für diejenigen, die auf einer strengen Diät sitzen, Kinder und Menschen, die schwere Krankheiten und Operationen erlebt haben, füllen. Das Volumen der Produkte wird aus der Norm von 200 Gramm pro Person berechnet. Grüns ergänzen sich nach Belieben. Sie können auch mit Zutaten experimentieren, sich gut in einem Leberkuchen kombinieren, dessen Rezept oben angegeben ist, Karotten, Pilze, Pflaumen, Erbsen und vieles mehr.