Käsefondue
Fondue ist ein Gericht der Kommunikation. Das Essen aus einem Kessel vereint sich immer, fördert lebhafte Gespräche und Kommunikation und nicht die verzückte und stille Betrachtung des Fernsehers. Europäische Feinschmecker glauben, dass die Geliebte, die ein paar gebratene Stücke Parmaschinken und ein Glas Wein serviert, weiß, was gut für Fondue ist.Wenn das Käsefondue fast fertig ist, untenes bildet sich eine braune Kruste. Lass es nicht brennen - entferne den Topf vom Feuer, hebe die Kruste mit einer Gabel auf und gib sie den ehrenwertesten Gästen oder trenne sie zwischen allen - das ist der Brauch! Wenn das Feuerfondue verblasst, sitzen die Gäste eine Weile am Tisch, trinken noch ein paar Gläser, nehmen die restlichen Brotstücke auf; Durch eine kurze Pause können Sie Kaffee oder gekühlten Wein servieren.
Es gibt viele Aggregate für Fondue ausverschiedene Materialien (aus Eisen, Keramik, Ton), mit verschiedenen Arten von Heizungen von Brennern zu Kerzen und mit verschiedenen Preisen, so dass jeder ein Fondushnitsu nach seinem Geschmack und an der Tasche abholen kann. Das Kit enthält einen Bowler, einen Brenner und mehrere Gabeln. Für Käsefondue Der Ton- oder Keramiktopf ist am besten geeignet, da die Heiztemperatur sehr moderat ist.
Zutaten:
- Käse Gruvier (oder Cheddar) - 450 g
- Emmentaler Käse - 250 g
- Weißwein (Neuchatel ist am besten) - 3/8 l
- Zitronensaft - 1 Teelöffel
- Stärke - 4 Esslöffel
- Kirsch (Kirschwodka) - 1-1 / 2 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Scheibe
- schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- Weißbrot
Vorbereitung:
Reiben Sie den Topf mit einer Knoblauchzehe. Den Käse in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Rühren (nicht Kreise, sondern Acht) Holzlöffel Wein, Zitronensaft, Stärke hinzufügen. Rühren, während der Käse nicht schmilzt. Zitronensaft ist wichtig, weil er den Käse schneller schmelzen lässt. Fügen Sie 1 1/2 Esslöffel Kirsch, eine Prise schwarzen Pfeffer und Muskat hinzu und kochen Sie ein wenig mehr. Schneiden Sie das Brot in Würfel. Bewegen Sie den Topf zum Brenner und servieren Sie ihn mit Brotwürfeln. Sie können bei der Auswahl der Additive experimentieren. Es kann sein: Wurst, Schinken, Oliven, verschiedene Brotsorten usw. Alles wird in Würfel geschnitten. Vorbereitete Produktwürfel durchstechen die Gabel und tauchen in die Käsemasse.
