Risotto
Risotto - ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Bereiten Sie das Risotto aus einem speziell entwickelten Reis und einer kräftigen Fleischbrühe zu. Risotto wird mit Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse zubereitet. Wir bieten Ihnen ein klassisches Rezept von italienischem Risotto an.
Risotto
Zum Kochen benötigen Sie (für 4 Portionen):
- 1,2 l Qualität Hühnerbrühe (kann von Fleisch oder Fisch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 150 ml Weißwein guter Qualität
- 400 g Reisrisotto
- 3 Esslöffel Sahne
- 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
Vorbereitung
Braten Sie die Zwiebeln mit Butter in einer gut geheizten Pfanne oder Pfanne, bis sie weich ist.
Reis in den Behälter geben und gut mischen, damit das Öl jedes Korn bedeckt. Koch für 2-3 Minuten. Wein dazugeben, ein paarmal rühren und 1-2 Minuten kochen lassen, damit der Wein absorbiert wird.
Halte den Topf bei mittlerer Hitze und füge etwasBrühe, sanft rühren, bis die gesamte Brühe absorbiert ist. Weiter Brühe hinzufügen, unter Rühren. Bevor du mehr gießt, achte darauf, dass die Brühe absorbiert wird. Es dauert ungefähr 20 Minuten.
Um das Risotto zu kosten, war es wichtig, dass die Brühe heiß ist, wenn man sie dem Reis hinzugibt. Halten Sie es daher auf einem kleinen Feuer neben der Risotto Pfanne.
Wenn der Reis fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und umrühren, Sahne und Käse hinzufügen.
Einige Minuten stehen lassen und sofort in warmen Speisen servieren.
Guten Appetit!
