Risotto aus Schweinefleisch

Risotto aus Schweinefleisch

Um dieses Gericht vorzubereiten, nehmen Sie:

• 
  500 g Schweinefleisch


• 
  300 g Reis


• 
  100 g Käse


• 
  100 g eingelegte Gurke


• 
  50 g grüne Erbsen


• 
  2 Zwiebelköpfe


• 
  Öl für Passerings


• 
  Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden, Käse drei aufeine kleine Reibe, und die Zwiebeln fein hacken. Gurken schneiden in kleine Würfel, gefaltet in ein Sieb, so dass das Glas überflüssige Flüssigkeit. Reis wird in kaltem Wasser gewaschen, gießen Sie kaltes Wasser in einem Verhältnis von 1: 2 (2 Tassen Wasser für 1 Tasse Reis), bedecken Sie mit einem Deckel und köcheln Sie im Ofen, bis weich. Vermischen Sie Reis nicht, sondern bedecken Sie so wenig wie möglich.

In einem anderen Topf das Öl erhitzen undZwiebeln. Dann auf die Zwiebel geben, das Schweinefleisch hineingeben, salzen, pfeffern und leicht anbraten. Wir gießen etwas heißes Wasser in die Pfanne, bedecken sie mit einem Deckel und köcheln, bis das Fleisch weich wird. Während des Abschreckens das Fleisch rühren und heißes Wasser hinzufügen, während die Flüssigkeit verdampft.

Fertiggericht mit dem Saft vermischt mit Reis,Erbsen und Gurken. Alles gründlich mischen und salzen. Ein großer Löffel in heißes Wasser getaucht und Risotto auf Tellern verteilt. Streuen Sie das Risotto mit geriebenem Käse.

Guten Appetit!