Krebse gekocht, die besten Rezepte mit einem Foto. Wie man Krebse, Rezepte mit Bier, Mais kocht.

Gekochte Langusten

Der beste Weg zur Behandlung von Krebs -Kochen. Bereite sie immer am Leben, vorher eingeweicht und gründlich gewaschen. Die Hauptsache in diesem Prozess ist kochendes Wasser und Salz, jedoch kann es viele Variationen von Additiven geben. Wählen Sie aus unseren Rezepten die leckerste Variante der gekochten Langusten, je nachdem, welches Gericht Sie mehr mögen - würzig, herzhaft oder zart. Ein traditioneller Snack für Bier, aber Sie können es auch mit trockenem Weißwein verwenden. In dem Artikel finden Sie die besten Rezepte: einfache Methode, klassisch, mit Dill usw.

Flusskrebs gekocht in Bier mit Dill - Schritt für Schritt Rezept

Bier gilt als die traditionellste Ergänzung zugekochte Langusten. Daher ist es eine gute Entscheidung, sie in einer Biermarinade zuzubereiten. Es ist nicht notwendig, bestimmte Biere oder teure, exklusive Getränke zum Kochen zu wählen. Es wird genügen, um das einfachste leichte Bier natürlichen Ursprungs zu haben. Aber dunkle Sorten können einem fertigen Gericht Bitterkeit verleihen, also experimentiere nicht mit ihnen.

Notwendige Zutaten:

lebende Langusten - 1 oder 2 kg

sauberes Trinkwasser - 1 Liter

helles Bier - 1 Liter

Fenchel (vorzugsweise Sonnenschirme) - 50 gr.

Salz - 2 EL. l.

Pfeffer Erbsen - 15 Stück

Lorbeerblätter - 5 Stück

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie Bier und Wasser in einem tiefen Topf. Würzen Sie die Gewürze, den Dill und das Salz unmittelbar vor Beginn des Kochens, dann öffnen sie ihren ganzen Duft und der gekochte Krebs wird sehr aromatisch sein. Die Biermischung zum Kochen bringen.

Lebende Flusskrebse in fließendem Wasser getränkt und in die kochende Biermasse geworfen.

Lassen Sie frische Krebse für 10-15 Minuten knospen.

Bedecken Sie die Pfanne, so dass die Krabben noch in einer warmen Biermarinade gedämpft werden.

Um den Geschmack der duftenden Formel zu unterstreichen, können Sie fertige Krebse mit frischer Petersilie dekorieren.

Gekochte Flusskrebse mit Mais und Kartoffeln - Schritt für Schritt Rezept

Gekochte Langusten werden selten als Hauptgericht serviert. Häufiger dienen sie als ein köstlicher Snack. Zu Hause können Sie jedoch einen leckeren Gemüseteller mit Krebsen zubereiten, der eine komplette Mahlzeit zum Abendessen sein kann. Zum Beispiel, Krebse und gekochte Kartoffeln mit Mais - eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die auf Diät sind. Krebsfleisch gilt als kalorienarm und reich an nützlichen Mikronährstoffen. Ein junger Mais und Kartoffeln heben die zarte Konsistenz und Saftigkeit von Krebsen perfekt hervor.

Notwendige Zutaten:

leben Langusten - 2 kg

ein großes Salz - 200 gr.

kleine Kartoffeln - 1 kg

kleine Köpfe von Mais - 1 kg

Lorbeerblätter - 2 Stck.

Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 10 Stück

Zitronen - 2 Stück

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln gut mit einer Metallbürste waschen.

Nimm den Mais von den Kolben und schneide jeden Kopf in zwei Hälften.

Kartoffeln und Mais für 40 Minuten in einen großen Topf geben. Fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Krebse zu dieser Zeit legen Sie das Bad in kaltes Wasser. Zitronen mit Ringen waschen.

Fügen Sie Krebse, Salz und Zitronen in einem Kochtopf mit gekochtem Gemüse hinzu. Koche weitere 10 Minuten. Mit gekochten Zitronen auf den Tisch legen.

Flusskrebs in der Milch mit Garnierung - Schritt für Schritt-Rezept

Wenn Sie eine köstliche Suppe aus kochen möchtengekochte Langusten zur Ergänzung der Garnierung, dann bieten wir Ihnen eine Option, die Milch, Sahne und Butter verwendet. Für dieses Gericht benötigen Sie gereinigte Lendenfilets.

Notwendige Zutaten:

frisch, leben Langusten - 2 kg

Butter - 100 g

Milch - 100 ml

Creme - 50 ml

Knoblauch - 6 Zähne

Frühlingszwiebeln mit Federn - 5-7 Stck.

Salz

Gewürze zu Fisch - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Krebse waschen, 10 Minuten in kochendem Wasser kochen und 3 Esslöffel Salz hinzufügen. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne mit einem dicken Boden schmelzen.

Knoblauch ohne Schale, Knoblauch mahlen. Die grünen Zwiebeln fein hacken.

Fügen Sie beide Zutaten in Ghee hinzu.

Säubere die Langusten. Gekochte Stämme ohne Muscheln, fügen Sie zu geschmolzener Butter hinzu und mischen Sie.

Weiter die Buttersauce köcheln lassen, Milch und Sahne für weitere 10 Minuten hinzufügen.

Fertig gekochte Flusskrebse in Milch können als Soße zu Pasta oder Kartoffelpüree serviert werden. Sie werden eine ausgezeichnete Ergänzung zu gekochtem Reis.